酒桌上的礼仪和说话技巧(中国传统饭桌礼仪及高情商说话)
2023-06-02 15:35:27投稿人 : yq4qlskj围观 : 48 次0 评论
酒是人类生活中一种重要的饮料。在我国，酒的历史源远流长。据史料记载，早在夏朝，杜康就开始酿酒了。
酒席饮酒的习惯已经延续了几千年，贯穿了中国人的日常饮食和社交，在漫长的历史进程中形成了丰富多彩的酒桌文化。
中国人重视“情”和“理”，比如结婚生日、升职加薪、搬新房。酒桌上见证了我们每一个重要的时刻。我们不能喝酒，所以我们必须有礼貌。一向讲究礼仪的中国人，把酒桌上当成了考验人的仪态的地方。在传统文化中，喝酒的礼仪可能比你想象的还要多！
儒家酒德
酒文化领域一直深受儒家思想的影响。喝酒时要特别注意“酒德”二字，最早见于《尚书》和《诗经》。
《尚书·酒专利》中说:“饮酒只为拜，无彝酒。禁止集体饮酒。”也就是说，祭祀的时候只能喝酒；为了节约粮食，不要经常喝酒；不要聚众喝酒；不要喝多了让自己宿醉。
座位礼仪
民间宴席多采用方桌(俗称“八仙桌”)或圆桌。座位有三个主要原则:尊重右边，尊重距离，尊重大门。具体的座位安排取决于酒桌的类型:
01。方桌的座位
每个政党有两个席位，取决于大门的方向。左上为首席，右上为二，左下为三，右下为四。上座五六个，下座是主人或主人委托的人拿酒壶的座位。客人入座时，通常会给对方让座，尊者和长者带头。只有尊贵的人坐了，其他人才能坐。
02，圆桌座位
酒桌上的座位是有讲究的。一般来说，对方侧门的中间位置是主位，通常是长辈或领导的位置，其他人根据重要程度围坐。如下图，1-10席排名如下:
(1-主人，2-主宾，3-妻子或副主宾，4-第二主人，5-6-副主宾，7-10-陪同)
按顺序倒酒
俗话说“酒满敬，茶满欺。”给别人倒酒时，倒满是尊重客人的方式。不能像喝茶一样只倒半杯，倒酒也不能太满。一般以八分填为宜。而且在一起喝酒的人当中，要从长辈开始倒酒。
Toast方法
敬酒时注意顺序。你应该从尊贵的人开始，其他人可以依次敬酒。敬酒时，你的酒杯要比别人略低。很多人可以尊重一个人，一个人不应该尊重很多人；
给别人喝酒时，如果不碰杯，喝多少可以视情况而定；当主人或领导讲话时，敬酒是不礼貌的。他叫人给你敬酒。不要拒绝。如果真的不能喝，那就更不能喝了。你还不如少喝点。
宴会上，主人向客人敬酒以示酬谢，客人回应称主人为祖(zuò)。客人们互相敬酒以示酬谢，然后依次向人们敬酒。敬酒时，敬酒者和被敬酒者都要“避桌”——也就是站起来。普通祝酒仅限三杯。
为什么三杯？《礼记·玉藻》中说君子饮一杯，以示庄重和尊重。两杯，显得温雅彬彬有礼；三杯，开心就知道进退。无论是在世还是身体健康，古人对敬酒的尺度考虑得相当全面。
祝酒词演讲技巧
敬酒时要发表讲话，不要让对方直接喝。如果向领导敬酒，可以说“谢谢栽培”，向同事敬酒，可以说“谢谢工作上的配合，带来了很多麻烦”。
也可以记住一些经典的祝酒词，比如“倒一半酒，福源源不断。”酒七分饱，留三分情”，增加了酒桌上的乐趣。
一个人最好的附属品不是物质，而是气质。礼仪是培养气质的第一步，培养礼仪始于餐桌。虽然今天的酒桌文化与过去大不相同，但主题精神从未改变。
从古至今流传下来的酒文化，是对天地和他人的尊重，是一个礼仪之邦的根基。
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