生普和熟普的区别(一分钟看懂普洱生茶和熟茶的区别)
2023-06-02 02:35:22投稿人 : yq4qlskj围观 : 77 次0 评论
普洱茶现在越来越受到很多茶友的喜爱和追捧。普洱茶的味道是独特的，无论是生茶还是熟茶，都是独一无二的。但我们在选择和饮用普洱茶时，要注意生熟普洱茶的区别，以选择最适合自己的茶。
如果是肠胃不好的茶友，或者是肠胃偏冷的茶友，不要喝太多生茶。这也是刚接触普洱茶的茶友经常问的问题:普洱生茶和熟茶有什么区别？怎样才能正确区分？
事实上，普洱生茶和熟茶在外观和口感上有很大的不同，也非常容易区分。带着这个问题，跟着生茶单去真实感受两种茶的区别。
1。普洱茶的定义
茶叶以地理保护的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用地理标志保护的特定加工工艺制成，具有独特的品质特征。
根据其加工工艺和品质特点，可分为普洱生茶和普洱熟茶两种。
2。流程差异
普洱生茶是指茶树鲜叶经采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥后成为晒干的粗茶(生散茶)。
晒青绿茶经过高温蒸青，然后放入模具中定型，压制成饼茶、砖茶、沱茶的形状，自然干燥成为普洱紧压茶。
普洱熟茶是一种散茶，通过人工加水、堆制发酵等与生茶相同的制作工艺而成熟。
3。不同的形状
普洱熟茶的茶饼呈红褐色或红褐色，但如果发酵过重，会有点黑。原料等级高的茶芽呈金黄色，存放久了颜色变化不大。
生普洱茶的颜色为墨绿色、青绿色，原料等级高的生普洱茶还能看到里面有白毛。颜色会随着时间的推移逐渐加深，逐渐变成黄绿色、黄红色等。
4。汤的颜色不同
生茶味浓，刺激性强，津液甘甜，茶味十足，汤色以黄绿、蓝黄、金黄色为主。优质陈年生茶汤的色泽一般为橙黄色，明亮。
熟茶的滋味醇厚、厚重、甘甜，自然甘甜，几乎没有苦味。新做的熟茶会有一种堆积发酵的味道或轻微的水的味道。发酵度轻的熟茶多为栗红色，发酵度重的以暗红色为主。
5。不同的气味
普洱熟茶的香气比较低调，有些刚做出来的普洱熟茶会有“堆味”，随着存放时间的推移会逐渐消失，转化为沉香、斗香、陈翔、枣香、张香、梅子香。
普洱生茶香气浓郁明显，是一种外在的、昂扬的气息。不同阶段表现出不同的香气特征，主要有蜜香、荷香、清香、栗香。
6。不同的叶基
新制生茶的茶叶以绿色、黄绿色、深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。如果叶子像橡皮筋一样扭曲，一般会回到好茶。
发酵度轻的熟茶叶底红褐色、绿色，活性和韧性好；发酵适度的成熟茶叶底部红褐色，有活性；发酵严重的叶片多为深褐色或黑色，叶片坚硬易碎。
7。不同功效
普洱生茶性寒凉。生茶含有丰富的物质，主要是氨基酸、咖啡因、茶多酚等。具有解暑、清热、止渴、生津、消食、解闷的功效。生茶中有很多活性成分，不适合容易失眠的人或胃溃疡患者饮用。
熟茶温润，可降血脂、降血压、防便秘、利尿、养胃、预防动脉硬化等。适合大部分人和肠胃不好或胃冷的人。
普洱生茶和熟茶的区别还是很大的，体现在各个方面，无论是制作工艺、茶叶外观、口感滋味、茶叶性质等。由于它们的营养作用不尽相同，爱茶人士在饮用时要注意选择合适的茶叶。
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