毛尖茶叶怎么泡才是正确的(冲泡信阳毛尖的方法步骤)
2023-05-31 09:45:08投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一。
独特的鲜香和鲜度，让茶汤清香扑鼻。
信阳毛尖茶冲泡准备工具:
一个水壶，一个打开的玻璃杯和几克茶(给人)
建议准备两个fair mug作为冷水储备(根据人数)。
水温:绿茶作为一种非发酵茶，呈现出自然清新的香味。同时要保证茶汤和口感的平衡，这就需要很高的水温。过高的水温容易造成茶“烫”的风险，不仅体现不出自身的鲜度和口感，甚至还会产生说不出的苦涩！
器具:玻璃是毛尖的最佳搭档，玻璃简单方便。首先，玻璃杯可以很好的控制茶的量。其次，在观看茶叶自由展开的同时，更好地观察叶底。最后，在喝的过程中，气味和入口也很舒服，尤其是在倒水的时候，观察茶在杯中舞动，欣赏茶的婀娜身姿。
信阳毛尖茶冲泡技巧:
对于名优绿茶来说，抛茶也是一种智慧，可以根据不同的等级来做。
上抛法:先将玻璃杯装满水，静置在合适的温度，然后将茶叶滑入装有茶叶的杯中。茶则不仅方便倒茶，还能让爱茶的人在分享的过程中欣赏茶叶的形状和颜色，闻到干茶的自然清香。上抛法常用于最高等级的绿茶。
投资法:这种方法在日常生活中使用的比较少，可以作为一种茶叶表演，也可以用于不同等级的茶叶。
下拉法:这种方法也是最日常的方法，不需要太在意茶叶的色、形、香。最适合毛尖燃烧器等级的茶，这个等级的茶性价比也最高。虽然条形和口感略有不同，但作为明代以前的茶叶，既有口感又有价格优势。
信阳毛尖茶冲泡方法步骤:
第一:玻璃，玻璃晶莹剔透，用来泡茶，可以清楚地看到芽叶在水中伸展、游动的过程，以及茶叶颜色的变化。
第二:水质，冲泡信阳毛尖茶，信阳水当然是最好的。但是外地的朋友也不用担心，也可以选择纯净水或者矿泉水来冲泡，口感和味道也不会相差太多。
第三，水温应在75-80℃。茶叶越绿，冲泡温度就越低，这样茶汤就会鲜亮，口感清爽，维生素C被破坏的也少。水温过高，会导致茶叶中的维生素C和多酚类物质被破坏，鲜度降低，茶汤颜色变深。
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