猪肉放冰箱冷冻多久不能吃了(最长储存时间最好扔掉)
2023-05-31 02:32:36投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
猪肉是餐桌上重要的动物性食品，含有优质的蛋白质和铁，能滋阴润燥，补虚强身。
猪肉纤维细腻柔软，结缔组织少，含有大量肌间脂肪。煮熟后，肉味道鲜美。很多家庭一次买很多猪肉，吃不完就直接放冰箱里。猪肉放在冰箱里多久合适？
猪肉可以在冰箱里保存多久？
猪肉在3~5℃的冰箱里最多能保鲜5天，超过5天猪肉的营养价值就会下降。日常采购的猪肉有两种。一种是鲜肉，没有经过杀菌处理。相对来说，保质期短，只能保存一个月。
另一种是冻肉，加工后可以放冰箱保存三个月。如果放在冰箱里的肉超过6个月，就不能再吃了，因为肉放在冰箱里冻久了，脂肪的颜色会变，脂肪的氧化产物会增多，影响身体健康。
哪些种类的猪肉不能买？
1。粘猪肉
过多的微生物会在猪肉变质后滋生，微生物会在猪肉上不断分解繁殖，使猪肉皮发粘。一般情况下，猪肉表面是湿的或略干，切好后切面是湿的。虽然有油质感，但是不粘手。
2。脂肪层太薄
很多人不敢买含瘦肉精的猪肉。这种猪肉不仅颜色异常，而且皮下脂肪重量非常弱，不足1cm，肌肉纤维疏松。猪肉的品种和位置决定了脂肪的厚度。通常普通猪肉比较厚，杂交猪肉比较薄。
3。受压时无弹性
猪肉经过长期储存，营养价值大大降低，特别是蛋白质和脂肪含量降低，肌肉纤维也被破坏，使猪肉失去弹性；猪肉注水后弹性会越来越差。通常新鲜的猪肉纤维足够柔软有弹性，用手轻轻一压，凹陷的部分就能恢复。
4。表面暗淡
大多数人在选择猪肉时，首先要看它的表面光泽度，这是判断猪肉新鲜与否的主要方式之一。颜色深红或灰色、切面深褐色、表面较脏的猪肉不能购买。
一般老母猪肉味差，皮厚，毛囊厚，不易熟，颜色深红或灰白色；死猪肉的颜色是暗红色，切面的血管能挤出淤血，是暗红色。
5。它很难闻
如果猪肉腐烂变质，猪肉的表面和内部会散发出一种特殊的腐臭气味。另外，在挑选猪肉的时候，不妨拔几根猪毛，仔细看看毛根的颜色。只要发根是红色的，就说明这是一头病猪。通常健康的猪有白色的毛根。
6。未知
根本没有经过检测或者来历不明的猪肉不能购买，可能含有寄生虫，严重威胁人体健康。
提示
综上所述，冰箱存放半年以上的猪肉不能再吃了。还有，买猪肉一定要选择正规超市或者鲜肉店，因为以上地方的猪肉都是经过正规检验检疫的，可以放心食用。
另外，猪肉一定要彻底煮熟才可以吃。不能吃半熟，也不能一下子吃太多。每天可以吃40到75克。痛风、高尿酸血症、高胆固醇患者应少吃猪内脏。
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