樟树港辣椒贵的原因(天价辣椒背后，有着深厚的文化底蕴)
2023-05-31 00:45:06投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
樟树港一斤辣椒288元。为什么这么贵？
辣椒是湖南很多人喜欢吃的一种蔬菜。如果要问湖南人吃辣椒，数据显示，湖南人平均每年吃100斤辣椒，是最辣的省份。
近几年，在湖南提起花椒，很多人都会说起樟树港花椒，因为它是花椒中的“茅台”，一般价格在一两百元一斤。今年的樟树港椒已经悄然上市，市场上优质的樟树港椒最贵卖288元一斤。
算一算，一个辣椒要7块钱，相当于两斤普通辣椒。这么高的辣椒，真是“天价”。那为什么樟树港辣椒能卖“天价”？它从哪里来？
樟树港辣椒科普
如今，樟树港的辣椒已经成为湖南知名的地理标志农产品，产地是湖南湘阴县樟树港。樟树港辣椒在当地种植已有200多年的历史。
樟树港椒和普通辣椒的区别很明显。它的植株不高，一般30-40CM，但枝多叶旺。辣椒基本上是喇叭形，绿色时是淡绿色，长大成熟后变成暗红色。
胡椒表面有纵棱和皱纹。辣椒个头小，果径约1-1.5CM，长5-8cm，但果肉很肥，约0.1-0.15cm，吃起来脆软独特。尤其是用来炒肉的时候，皮肉不分离，辣椒味浓郁，明显高于其他品种。
樟树港的辣椒为什么这么贵？
很多人看到这种售价288元一斤的辣椒，都会感到不解。为什么这种辣椒这么贵，不会是炒作吧？其实这也与樟树港辣椒的优良品质和深厚的文化底蕴息息相关。
首先，独特的地理环境。都说好山出好水，一方水土养一方人。樟树港的辣椒好吃，和当地独特的自然生态环境有很大关系。湘阴县樟树镇位于南洞庭湖平原，处于E型山脉的过渡带。
北有长5000米、宽500米的文井港，南有3000多亩的铁炉湖，中有羊雀湖。这种奇特的“一江一港两湖”构成了樟树港花椒的自然生态环境。
其次，种植历史悠久。说起樟树港的辣椒，就离不开湖南的一位著名人物——左，他是清末的一位名臣，当时就在樟树港种植辣椒，最爱吃的就是樟树港辣椒。
也正是因为樟树港辣椒种植历史悠久，文化底蕴深厚，也为其未来发展增添了动力。
第三，坚持原生态种植。现在人们使用现代种植技术和方法种植蔬菜和水果，但这种方式种植的农产品产量增加了，但质量可能不再是原来的味道。
樟树港的辣椒微辣微甜，中期辣脆，后期辣香，口感纯正不涩，椒香浓郁。
为了保证种植的辣椒味道正宗，当地仍坚持原方法，生长200天才投放市场，比普通辣椒的栽培生长时间长一倍以上。
最后，精挑细选，严格把关。樟树港的辣椒虽然价格高，但是每一个辣椒都是精挑细选的。不仅形状相似，大小也一致。
而且樟树港种植辣椒涉及育种、选种、留种、育苗、深耕、翻土、暴晒、消毒、培土、移栽等21道工序。，可见投入的时间和成本是多的。
现在市面上虽然有很多樟树港椒，但是大部分都是假冒的，真正的樟树港椒产量很低。2017年，湘阴县樟树港辣椒总种植面积超过7500亩，但总产量只有8000吨左右。
像普通的辣椒，亩产也就五六公斤，有的高产辣椒能达到一万多公斤，可见樟树港的辣椒产量之低。第一批上市的优质樟树港椒，每亩只能几公斤。
值得一提的是，樟树港辣椒种植的土壤是第四纪赤红壤，这使得辣椒本身富含硒、锌等多种维生素，所以营养也很突出。
结束语
樟树港的辣椒只有樟树港区种植，因为当地独特的环境和优良的种植技术，才能种植出如此优质的辣椒。虽然它的价格偏高，但在市场上一直供不应求。
如果想早点尝试，可以等一段时间。5月中下旬后，樟树港辣椒将大量上市，价格会有所回落。相比前几年，樟树港的辣椒其实便宜很多，普通辣椒几十块钱一斤。
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