西兰花煮多久能熟(煮太久了还有营养吗)
2023-05-30 16:15:03投稿人 : yq4qlskj围观 : 54 次0 评论
西兰花营养丰富，受到人们的追捧。无论生吃还是煮熟吃都很受欢迎。很多朋友做西兰花的时候没有把握好时间，要么营养流失，要么口感不好。这道西兰花怎么做，需要多长时间？
西兰花煮多久？
1.一般西兰花水开后3分钟左右即可。西兰花富含各种营养。煮的时间太长，会损失一些营养成分，失去酥嫩的口感。西兰花是一种生食，不用担心熟不熟。
2.我们在煮西兰花的时候，可以加入几滴油和少量的盐，这样西兰花可以保持它的绿色和新鲜的味道，然后可以用冷水煮。
西兰花煮的时间太长了。还营养吗？
西兰花如果长时间放在水里煮，在高温下会损失大量的维生素C，但胡萝卜素、蛋白质等其他营养成分损失很少，所以长时间煮的西兰花仍然具有很高的营养价值。
西兰花怎么清洗？
1.先沿着根部位置剪成小花，从根部往中间一根一根的分支，这样就不会把西兰花剪了。
2.将小西兰花放入清水中，加入一勺食用盐浸泡5分钟，然后用清水冲洗数次。加盐的目的是杀死虫卵，赶走虫子。
3.清洗后，排水可用于蒸、煮、凉拌或油炸。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，最多不要超过10分钟。
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