说到当季的水果，

大橘子和小橘子一定有它们的位置。

现在是橘子大量上市的季节。

富含维生素，酸甜多汁，

它很快成为最畅销的水果之一。

但是最近有个朋友给小农户留言。

橘子吃多了的人「变黄」？

这到底是为什么？

人吃太多橘子会变黄吗？

人们吃太多橙子会变黄，因为橙子富含β-胡萝卜素。

β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素的一种，是一种橙色脂溶性化合物，是自然界中最普遍、最稳定的天然色素，是天然化学物质(如胡萝卜素或类胡萝卜素)家族的一员。它大量存在于植物中，使水果和蔬菜充满黄色和橙色。

如果一次服用过多，肝脏无法完全分解，血液中胡萝卜素的浓度过高，会沉积在皮肤的角质层和黏膜中，使皮肤发黄。通常在手、脚、手掌、鼻子、额头，会特别黄。

变色不会马上发生，会延迟几天。与“小黄人”的明黄色相比，这种发黄现象更像是被晒黑或生病的蜡黄。

同样，吃太多胡萝卜、南瓜、木瓜等“黄色”蔬果也会导致“胡萝卜素贫血”。

对身体有影响吗？

在日常生活中，吃饭时要坚持适量的原则，单一食物不要吃太多。

按照中国膳食指南的推荐，普通人每天吃水果的量大约在200 g ~ 350 g，换算成柑橘差不多是2~3个中等大小的橙子。

按照这个量，就不用担心皮肤变色了。因为一口气吃20多个橘子会让你变成“小黄人”，而如果换成胡萝卜，一天大概要吃8个橘子。

如果不幸变黄，会自行褪色。只要停止服用β-胡萝卜素，几天到几周就能恢复正常肤色。

所以橘子当然可以放心吃！

橘子的亲戚

在《二十四孝》中，有一个和橘子有关的感人故事:

陆机六岁时随父亲鲁抗到九江看袁术。袁术拿出橘子招待他，陆机把两个橘子藏在怀里。当他离开时，橘子掉到了地上。袁术冷笑道:“陆郎来我家，你走的时候还得把他家主人的橘子藏起来？”陆机回答说:“我妈喜欢吃橘子，我想带回去给她尝尝。”袁术看到他小小年纪就懂得孝顺母亲，很惊讶。

后人有诗:孝顺自然，天下六岁。我袖子里有个青橙，我妈在哺乳。

橘子的历史故事

在古代，人们对橙子的喜爱可以说是超乎想象。

西汉刘向在《神仙传》中写道:“穆田字会在瑶池见太后，吃白橙金桔。”周朝时，楚国以橘子为社稷祭祀之树，是“边防之树”，是国家的象征。

屈原曾写下中国人第一首咏物诗《橘颂》:“帝后，树美，橘滋诱人。我奉命不得动，生在南方。”晏子《春秋》:“生于淮南者为橘，生于淮北者为橘”，意思是人的习惯也会因环境影响而改变。

战国时期，人们就知道橘、橙、枳属于同一种果树。“橘、柑、桔、柚”是南北朝时从古书《艺苑》中分离出来的。世界上第一部关于柑桔的专著《柑桔志》是南宋韩彦直于1178年所著，记载了27种柑桔。

那么，橙子、橘子、橙子、柚子之间是什么关系呢？

橙子的分类

柑橘家族中有三位元老:橙子、柚子、香橼。在这三位长辈的带动下，柑橘家族发展壮大的惊人。

香橼:又称香橼或香橼籽。它的皮超级厚，可吃的部分太少，所以我们对它不是那么熟悉。而是它的一个变种:佛手，大家会了解更多。

柚子:个头大，皮厚肉紧。打破它需要一些努力。它有“天然水果罐头”的称号，可见它非常耐储存。

在这三位长辈的带动下，柑橘家族发展壮大的惊人。

橙子和柚子自然杂交产生橙子；

葡萄柚和香橼自然杂交产生酸橙；

柚子和橘子自然杂交产生柚子；

人工种植橙子和酸橙生产柠檬；

橘子和橙子是人工培育的，结果产生了橙子(椪柑)。

橘子和橙子有区别吗？

两者只是称呼不同而已。一般北方用橙子，南方用橙子。

就汉字而言，“橙”和“橘”是两个不相关的词。“橙”不是“橙”的简化字。

(来源:汉典)

“橙”字读作Jie，字往往由“橙”和“桔梗”组成。“菊花”是抽水的工具，“桔梗”是可以入药的多年生草本植物。

“orange”读作jú时，是“orange”jú的常用词，俗称“橙”。

“我去买些橘子。你留在这里，不要到处走。”

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