炖好的燕窝可以放冰箱多久(炖煮好的燕窝又该怎么保存)
2023-05-28 01:23:37投稿人 : yq4qlskj围观 : 61 次0 评论
很多人都知道干燕窝的保存方法，相信大家在干燕窝的保存方面都不会出错。但是有时候炖好的燕窝一次吃不完。这种炖燕窝怎么保存？
炖好的燕窝可以在冰箱里保存多久？
炖好的燕窝可以放入冰箱保存7天，但必须密封放入5℃以下的冷冻室冷藏，方法如下:
第一，燕窝炖好后，可以倒入用热水加热灭菌的玻璃瓶中或盖上灭菌的塑料食品保鲜盒。建议根据每个人的食用量来分配，避免交叉感染。
第二，买耐高温的玻璃瓶。杀菌后直接把燕窝、食材、冰糖放在瓶子里直接炖。炖好后，可以放在冰箱里保存14天。
燕窝是一种水溶性蛋白质食品，储存第四天会溶于水，保存时间较长会逐渐溶解成液体。
炖燕窝怎么保存？
炖好的燕窝如果不能马上吃，就不要让它继续闷在锅里。一定要及时出锅，否则在余温下持续加热会给燕窝浇水。
燕窝自然冷却后，放入经过消毒的玻璃或陶瓷容器中，密封后放入冰箱保存。冷藏的最佳温度为5-8℃，或0-4℃。下次直接加热就好了，注意一周内尽快吃完。
(推荐你买几个小瓶的现炖燕窝。一瓶可以装燕窝刚好一天，以后加热更方便。)
加热方法:将燕窝从冰箱中取出后，最好在室温下放置一段时间后再加热。不建议将燕窝倒入锅中进行二次炖煮加热，容易导致燕窝水化，破坏其营养价值。建议使用水浴加热的方法，将分瓶放入90℃的热水中10分钟。
很多人觉得天天泡炖燕窝太费时费力。其实每次浸泡前可以称一周的燕窝，一次炖一周的燕窝，炖完剩下的燕窝按照上面的方法保存。一周之内可以从冰箱里拿出来马上吃，可以省去很多麻烦。
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