花蛤怎么保存一晚上(当天不吃如何保存)
2023-05-27 19:38:35投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
昨天在水产市场看到很多蛤蜊，就买了一些回去泡。早上起来发现这些蛤蜊都吐舌头了。放了一夜还能吃吗？蛤蜊当天不吃怎么保存？
一只蛤蜊能整夜伸出舌头吗？
吃不下。
文蛤是一种海鲜，离开水就无法生存。但是，如果文蛤浸泡一个晚上，全部会吐出舌头，说明文蛤处于死亡状态。死后会滋生大量细菌，如果食用会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以建议不要再吃了，最好丢弃。
注意
买蛤蜊要注意生存状态。如果死了很久，建议不要买。如果购买时是活的，建议在新鲜的时候尽快食用。
蛤不在同一天吃怎么保存
排水盆
如果当天不吃买来的文蛤，可以放在一个盆里，然后加点盐，让盆里的水尽可能接近海水的盐度，这样文蛤就可以保存很久。
冷藏库
也可以把文蛤存放在冰箱里，但先放在保鲜袋里，通风良好。
冻结
将文蛤放入水中吐沙后，沥干水分放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻较长时间。
泡菜
如果家里没有冰箱，也可以把蛤蜊用盐腌起来，腌好后放在阴凉通风处，需要吃的时候再用清水洗掉盐。
文蛤在自来水里能活12个小时吗？
是的。
文蛤能在自来水中存活12小时以上，因为它存活的条件取决于氧气含量，所以如果把它放在自来水中也能存活。
但在保存过程中需要按时用淡水更换文蛤，可以延长保存时间，但一般情况下文蛤还是容易死亡变质，建议尽早食用，以免影响口感和营养价值。
蛤蜊怎么清洗？
1.将文蛤用清水冲洗2-3次，然后用牙刷去除壳上的泥沙，再在清水中加盐，浸泡文蛤2-3小时，待文蛤吐沙后再用清水冲洗2-3次。
2.或者用牙刷把蛤蜊壳上的淤泥去掉，然后放入清水中不断搅拌。清水变浑浊后，换一盆水，继续搅拌，直到水质不再变化。
3.蛤蜊外壳表面的泥清理干净后，将蛤蜊放入锅中，加水煮沸。蛤蜊开壳后，取出用清水冲洗干净。
需要注意的事项
1.可以在盆底放几根筷子，使文蛤与水底保持一定距离，防止文蛤吐出泥沙后重新吸入体内。
2.食用前用80℃以上的水煮4-5分钟，以杀死文蛤所含的病菌。
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