蒸南瓜需要多长时间能熟(蒸的时候要去皮吗)
2023-05-26 12:33:25投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
蒸南瓜吃起来很软，那么南瓜一般要煮多久？蒸南瓜需要去皮吗？
一、南瓜蒸多久可以熟？
大约25-30分钟。
蒸南瓜时，用冷水蒸25-30分钟左右。如果蒸的时间太短，南瓜不会完全煮熟，所以南瓜会有涩味，难以下咽，但如果时间太长，会加速南瓜中营养成分的流失，蒸出来的南瓜会吃起来太软，所以蒸的时候一定要严格把握时间。
如果想把南瓜蒸的更快，可以在蒸的时候把它切成小块，这样热量会更容易渗透到中间。
第二，蒸好的南瓜要不要去皮？
建议去皮。
蒸南瓜的时候最好把皮去掉，因为皮又硬又厚，加热的时候会影响热量的渗透。另外，南瓜皮的味道是苦的。如果不去皮直接蒸，会让蒸出来的南瓜变苦，影响整体口感。而且如果不把南瓜削皮蒸熟，南瓜皮的颜色也会影响南瓜的金黄，好像会影响食欲。建议蒸的时候可以把南瓜洗干净，去皮，切成小块。
三、蒸南瓜需要注意什么？
1.去皮蒸:虽然保持南瓜皮蒸可以更好的锁住南瓜所含的营养成分，但是在超市买的南瓜皮表面不干净或者有残留的有害物质是不可避免的，所以去皮更安全，去皮蒸可以缩短烹饪时间。
2.用热水蒸:用热水蒸速度更快，能更好地保留南瓜中的营养成分。
3.掌握好蒸的时间:如果蒸的时间太短，不成熟的南瓜会有生的感觉。如果蒸的时间过长，南瓜会塌陷，口感差，营养流失。所以蒸南瓜的时间要恰到好处。
4.蒸南瓜适合减肥的人吃吗？
可以适当吃一点。
减肥的人可以适量吃一点南瓜，不会影响减肥的进度，因为南瓜的热量不高，每100g南瓜的热量在20卡左右，其脂肪含量也很低。
5.蒸南瓜适合宝宝吃吗？
合身。
南瓜很有营养，适合宝宝吃。而且蒸南瓜质地松软，更容易让宝宝消化。另外，给宝宝蒸南瓜时，可以加入适量的牛奶，可以改善口感，增加营养价值。把南瓜蒸得越软越好。
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