半干海参怎么泡发最好(泡发海参的具体步骤详情)
2023-05-26 02:48:21投稿人 : yq4qlskj围观 : 45 次0 评论
目前市场上主流的海参产品是干海参，干海参吃之前要经过非常重要的一步——浸泡。这个过程就是让海参重新吸水膨胀，只有这样海参才更适合食用。
吃过海参的人都很清楚，泡发是一项极其复杂的工作。虽然步骤比较简单，但是时间长，耐心好，所以很多人会在不经意间泡发失败。下面我们来看看海参浸泡的注意事项和具体步骤。
浸泡海参的注意事项。
1.干海参的质量也会影响海参的发泡效果。
2.泡海参的水也很重要。纯净水泡海参不仅个头大而且人体吸收好，而且水质一定要干净。
3.内筋不要扔掉，营养价值高，可以做汤。
4.海参可以冷藏或冷冻保存。
5.海参的容器要用干净无油的专用锅。
做好的海参不能长时间保存，最好不要超过3天。储存时，用冷水浸泡，每天换水2-3次，不要沾上油，或者放在不结冰的冰箱里。如果是干货，最好放在密封的木箱里，防止受潮。
浸泡海参的具体步骤如下:
第一步:第一天，先拿几个干海参和一个干净无油的锅(一定要无油)。
第二步:加入纯净水，把海参放进去。
第三步:第二天，浸泡24小时后的状态。
第四步:将浸泡24小时的海参换成清水，将泡软的海参放入冷水中煮沸(记住海参是用冷水煮的)，盖上锅盖煮2-10分钟左右，关火。
第五步:放在一边晾凉(用开水晾凉，千万不要把热水倒掉，也不要把海参拿出来)晾凉后放冰箱(也要用清水，不要把水倒掉，因为海参生长在深水中，所以最好用0度的水温浸泡海参。
第六步:第三天:状态如图。
第七步:把海参的肚子切开，去掉黑格，把海参筋和里面的脏东西保留下来。
第八步:清洗干净。
第九步:第二天重复。。在此期间，如果达到自己喜欢的柔软度，可以拿出来煮，一般3-4次。喜欢吃浓的可以少煮一次，喜欢吃软的可以多煮一次。
第十步:第四天是什么样子。
第十一步:尾巴。
第十二步:煮4遍后。
煮了四次之后。
第十三步:已经发的比手掌还长了。
一条制作精良的海参，比手掌还大。
比较未浸湿头发和浸湿头发的状态:
海参浸泡前后的比较
海参泡好后，可以用来做好吃的！
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