大闸蟹什么月份吃最好(哪里的最正宗)
2023-05-26 00:30:50投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论
最近很多人都在问大闸蟹什么时候最好吃。哪里的大闸蟹最正宗？
大闸蟹最好吃的月份是什么时候？
古人说“九雌十雄”，意思是:农历九月，吃母蟹的蟹黄，农历十月，吃公蟹的蟹膏。一般从阳历九月底开始吃母蟹，十月底以后吃公蟹。一般来说，母蟹比公蟹成熟的早。所以9月下旬大闸蟹刚上市时，建议先吃2-3对小母蟹，以后再慢慢吃大一点的母蟹；到10月中旬，雄蟹也可以开始进食了。前期蟹膏不多，到了11月，又软又粘。
大闸蟹的蟹黄味苦而稀；
1.大闸蟹养殖的水质不好。目前中国的螃蟹价格很贵。很多村民把原来的水田改造成了蟹场，只有阳澄湖大闸蟹是自然养殖的水。
2.大闸蟹尚未成熟，吃大闸蟹的最佳时间是10月份；
3.大闸蟹清洁养殖的时间不够。一般来说，螃蟹买回后需要放入清水中至少两天。
4.螃蟹生病了，生病大闸蟹的蟹壳上有一些灰褐色的斑点或花纹，就是谚语中的“球虫病”。购买时注意识别。
哪里的大闸蟹最正宗？
1:沙家浜——吃螃蟹划船，风景如画
江苏常熟沙家浜镇，大家都不陌生。很多人知道它大多是从肥美嫩滑的大闸蟹上，“芦苇丛中稻花香，湖上泛舟，惬意惬意”。
之所以用它做出来的食物很好吃，是因为这里的水质极好，非常适合养大闸蟹。味道鲜美独特。你确定不想试试吗？
2:阳澄湖小镇——边吃螃蟹边欣赏湖景
苏州相城区阳澄湖镇，这里阳澄湖出产的主要大闸蟹驰名中外。
而且用它做的菜都很好吃，吸引了无数游客。它的身姿非常巨大，蟹黄有些甜，这也是它和其他大闸蟹的区别，所以深受大家的喜爱。
3:巴城——正宗的蟹味，很高兴你来了
昆山巴城镇以大闸蟹闻名。作为占据阳澄湖三分之一面积的养殖基地，巴城的大闸蟹其实和阳澄湖主湖区的螃蟹质量差不多。
另外，昆山离上海比较近，很多人来巴城的主要原因就是为了吃螃蟹，所以对于爱吃螃蟹的人来说，想吃螃蟹就来巴城，一定会让你庆幸你来了。
4:太湖——边玩边吃，边吃边品味
太湖是中国五大淡水湖之一。它位于江苏省南部，与江苏省的几个城市接壤。但是，对于“养蟹”的环境来说，只有东太湖最适合养蟹。
太湖的大闸蟹以“大而高”，体壮、壳青肚白、肉肥而闻名。一边欣赏太湖美景，一边品尝各种蟹味美食，真是惬意又快捷。
5:崇明——湿地蟹味，天然肥美
上海的崇明湿地想必大家都不陌生，它旁边的东滩就是著名的“崇明大闸蟹”繁殖场。
这里的大闸蟹在品种上有点“小”，但不是长大了，只是因为品种问题；因为养殖地的原生态无污染，又因为是地道的本地蟹，在长三角地区有着不错的地位。
6:溱湖——农家风味，新鲜螃蟹
江苏省中部的溱湖国家湿地公园一定有人去过。
它位于泰州姜堰市。因为湿地的特点为螃蟹的生长提供了天然的滋生地，所以当地出产的螃蟹无论从体型还是气质上来说都显得特别“有朝气”。
硕大的蟹爪，肥美的蟹黄，蟹膏，你只需要尝一次，就能感受到琴湖蟹的独特。
7:三门——滨海渔村，正宗青蟹
在浙江省三门县，这个地方以前并不是很有名。虽然这个地方很早就开始生产螃蟹了，但是早期因为全国各地都有很多螃蟹产地，所以稍微不为人知。
15年来，当地蟹农创新养殖方式，让青蟹肥得不行，全国一提到三门青蟹的名字，马上就会脱口而出。
质朴的渔村和海边的风景，吃到正宗的青蟹真的很享受。[/s2/]
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