葡式蛋挞为什么叫葡式(它的由来是哪里)
2023-05-24 03:19:00投稿人 : yq4qlskj围观 : 56 次0 评论
在欧洲，除了在糕点店找到美味的甜点，一些修道院还出售甜点或简单的手工制品来增加收入。但是，修道院绝不是为了生存而低价出售普通产品。其实他们经常制作接近明星的甜品，或者注重细节的手工小物。通常他们要有门道才能买到限量版的好东西！
也许当你经过一个修道院的时候，你会看到门口贴着一张卖甜点的海报。你会好奇进去一探究竟，但你只会看到一扇小门，一扇小窗户。如果你想购物，你得先按门铃。所有交易都来自这个窗口。这一刻的社会有多不可思议？当然，你最后大概会感叹，好东西的时候，不怕巷子深，最后只得到一句话:都卖完了...
葡萄牙蛋挞的起源
经典的葡萄牙蛋挞(Egg tart/Pastal de nata)是一种来自修道院的甜点。据记载，这种甜点已经存在了300多年，是葡萄牙杰罗姆尼莫斯修道院的经典甜点。
相传，过去僧侣为了保持良好的容貌，会用大量的蛋白质来给衣服上浆，但也有相当数量的剩余蛋黄。为了避免浪费和增加收入，他们开发了一种以蛋黄和鲜奶油为主要馅料的甜点，在葡萄牙语中被称为“Pastéis de nata”。
后来修道院因为内战在1834年终止了这种产品，将配方卖给了一家糕点店“Pastéis de Belém”。这家糕点店成立于1837年，至今仍是葡萄牙蛋挞的主打产品，成为世界各地游客来到里斯本必去的名店之一。
蛋挞是怎么传到澳门和亚洲的？
澳门的葡萄牙蛋挞是由一个叫“安德鲁”的英国人引进的。安德鲁是一名药剂师，1979年来到澳门。他是因为一次葡萄牙之旅才知道这种甜点的。因此，安德鲁于1988年与妻子玛格丽特·王(Margaret Wong)结婚，并于1989年在澳门周边的闹市区开设了安德鲁蛋糕店总部，推出蛋挞，开发减糖。
后来玛格丽特又开了一家玛格利特Café e Nata蛋挞店，和肯德基合作，推广成家喻户晓的玛格利特蛋挞(就是我们现在在肯德基吃的经典蛋挞)。)。
买蛋挞逻辑
蛋挞已经成为亚洲香港茶餐厅的必备甜品，也是我最喜欢的甜品之一。可能你去香港旅游，会被介绍去某个海岛茶餐厅吃饭。在你离开之前你能带来另外一个盒子吗？
现在，放眼世界，无论你在哪里，如果你想吃蛋挞，就去当地的“唐人街”。街上会有茶餐厅或者糕点店，一般都会很好吃。
但是，俗话说，改变一个城市需要改变你的脑袋。如果你来到西班牙，蛋挞就不再是你必须去唐人街才能吃到的甜点。很多糕点店都能找到，葡萄牙也是。但是别忘了，如果你去葡萄牙里斯本，你可以在上面提到的修道院附近寻找最正宗的葡萄牙蛋挞，它可能会彻底颠覆你对蛋挞的旧印象。
你可能想知道。
杰里莫斯修道院位于葡萄牙里斯本西部社区贝伦。它建于1514年，现已成为世界著名的文化遗产之一(联合国教科文组织)。
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