猪肉检疫章各种颜色代表什么(不同形状和颜色的印章的含义)
2023-05-23 06:23:53投稿人 : yq4qlskj围观 : 69 次0 评论
你买猪肉的时候，有没有观察上面的印章？
印章虽然简陋，却是猪肉合格与否的象征。网上也流传着很多判断猪肉好坏的观点，但大部分基本上都是错的。
在这篇文章中，我们将教你如何通过猪肉印章来判断猪肉的质量。
猪皮上的圆形印章分为红、蓝、紫三种颜色，每种颜色代表不同的标准。
无论猪皮上盖的是哪种颜色的圆形印章，都说明这种猪肉是非常安全的，说明是经过检疫部门屠宰的，可以放心食用。再仔细看，会发现上面有几行字:检疫时间、检疫机构、检验合格，缺一不可，颜色代表不同的标准。
一、红色
估计没多少人见过猪皮上的红印，一般菜市场真的没有这种猪肉。不过不用担心，加盖红章的猪肉也是经过市场监管部门检验检疫的食用猪肉。有红印的猪肉一般是母猪肉。这种猪肉味道老，一般不适合油炸。只适合炖汤炖，这样猪肉才能煮透。
二。蓝色
有蓝印的猪肉是最常见的，也是市场上的动物检疫部门检验合格才进入市场的。蓝印猪肉一般是公猪肉，肉质细腻，口感嫩滑，咀嚼性好。这种猪肉适合炒菜，可以在短时间内煮熟。我们一般用这种猪肉炒肉片，做红烧肉。
三。紫色
猪肉市场也有紫印。是定点屠宰场盖章的质检章，猪肉食用级别和蓝章一样。猪肉在屠宰前需要进行一次质检，流程和动物检验检疫部门一样。只有达到这个标准，才能出栏屠宰，才能安全进入市场。
只有盖圆章的才是合格的猪肉？
网上流传着一句话:
只有盖圆章的才是合格猪肉，其他都是不合格猪肉。
其实这种说法不太正确。
猪肉检验的印章有两种:滚筒印章和圆形印章。这两种印章是猪肉检验的凭证。
而印章的颜色，并不能说明什么。不管是红、蓝、紫、绿，只要写着“合格”，吃猪肉就是安全的。
印章颜色之所以这么多，只是不同检测人员的使用习惯和喜好不同而已。如果有可食用的粉色色素，说不定还能买到少女心满满的粉色猪肉。
但也有两种章，是你真正需要注意的:三角章和“X”章。
三角章是指猪肉在规定时间高温处理后才能出售，“X”章是指猪肉需要销毁，不得用于销售。
买猪肉的时候可以注意一下。如果这两张邮票都盖章了，就不要再吃了。
我还能吃盖章的部分吗？
不用担心，海豹的原料是可以食用的。
比如我们常见的蓝色印章，主要由亮蓝、酒精、甘油、维生素C、硫酸锌、蒸馏水制成。这些成分是无毒的，只要适当混合就可以食用。
所以只要盖了“合格”的印章，即使印章洗不掉，也可以放心食用。
海豹的色素有害吗？
很多人买猪肉的时候不愿意买带印章的部分，怕色素不能食用，对人体有害。担心很正常，但无伤大雅。猪肉印章的颜料和我们平时用的颜料不一样。采用天然植物色素制成，天然健康，用酒精即可擦掉。
【结论】
猪肉很好吃，但是要注意质量。买合格的猪肉最重要。“圆形印章”的三种颜色是购买合格猪肉的首选，有利于我们吃到健康安全的猪肉，选择优质的新鲜猪肉同样重要。以后会和大家分享一些关于猪肉挑选的文章，希望朋友们继续关注。
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