潮汕必买的十大特产(十大必吃潮汕小吃)
2023-05-20 05:39:55投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
潮汕地理条件优越，自然资源丰富，是中国美食之都。潮汕人天生具有强烈的宗族意识，至今还保留着自己的传统文化和饮食习惯，在懂吃、会吃、爱吃的广东人中独树一帜。
在无数潮汕美食中，有哪些是家喻户晓的？我们来看看吧！
1.炒蛋糕
炸糕是潮汕地区的传统民间小吃。在平鼎上翻炒至两面金黄。加入新鲜鸡蛋、时令蔬菜、辣椒酱等调料，香而不腻。又脆又嫩，蘸糖吃味道更好！
2.牛肉丸
潮汕牛肉丸子不仅是广东著名小吃，还一度被评为“中华名小吃”。精选新鲜牛肉，经过“锤炼”后口感独特。五谷丰登，酱汁爽口，牛肉味极鲜。不管是用来涮火锅、煲汤、拌面、炒菜，什么都好吃。
3.春饼
春饼又称春卷、煎饼，是潮汕特有的小吃。包好绿豆芽、香菇、猪肉等。在春卷的皮里，煎到金黄色，就可以吃了。口感外脆内嫩，风味浓郁。趁热咬一口，又脆又脆。简直是人间美味！
4.绿豆糕
绿豆糕是潮汕著名的甜品，用料考究。自康熙时期开始流传，至今已有数百年历史。潮汕绿豆糕吃起来甜而不腻，饼皮蓬松酥脆，绿豆馅细腻密实，香甜绵软，越吃越好吃。
5.腐乳蛋糕
豆腐脑是潮汕的特色小吃。因其味道奇特，被外地人视为黑暗料理，却是潮汕人对茶的热爱。其酥脆的外皮，多变的馅料，浓郁的风味，再加上南奶特有的香味，让你吃后流连忘返，成为蛋糕中的佼佼者。
6.糖洋葱煎饼
糖葱煎饼是流传了400多年的潮汕小吃。它被命名为“糖洋葱”，因为它看起来像洋葱段。软糯的糕包裹着酥脆的糖葱，吃起来酥脆香甜，是成千上万潮汕人小时候的记忆。如今潮汕很少有人做糖葱煎饼，这让这道传统潮汕美食更加难能可贵。
7.丢汤钱
滴汤钱，又名胶钱，是很多潮汕人的“童年甜品”，也是潮汕地区的年终祭神。“滴汤钱”有点像糯米糊，但没有糯米糊那么粘。甜糯米裹着芝麻、花生、糖，又香又嫩，超级好吃。
8.豆花
潮汕的豆腐不用纠结甜咸。上菜前会撒上晶莹剔透的白糖和红糖。因为豆花馅的时候是一层一层撒的，吃的时候会和豆花混在一起，不会太甜。一碗浓香的豆腐脑，一个甜甜的鸡蛋，简单朴素的组合，才是真正的老味道。
9.牡蛎烘烤
烤牡蛎是潮汕的传统菜肴。将新鲜的牡蛎肉和红薯粉混合，与葱花和鸡蛋混合，然后放入锅中油炸。其特点是肥嫩可口，脆咸可口，配酱更佳。其实不仅有潮汕生蚝烤，福建台湾省也有，只是叫“蚵仔煎”。
10 .花生糖
花生糖，潮汕知名的传统糖果，从炒糖、搅拌、压糖、切糖，每一步都很精致。成品不甜不腻，在潮汕被誉为茶中女神。一杯功夫茶加一块花生糖，是刻在潮汕人舌尖上的印记。
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