本文目录一览：

• 1、5种不合格的盐
• 2、盐有假的吗
• 3、如何辨别真盐和假盐?
• 4、工业用盐中含有什么?
• 5、前阵子看新闻报道有人卖假盐,请问怎样选择好的食盐?

5种不合格的盐

包装有问题的盐：这种盐，它会有一些破绽，或者折痕太多，而且包装的喷码很乱，或者直接反复。这种盐都是一些有问题的盐，不要买。

五种食盐建议倒掉不再吃：工业用食盐、结块的食盐、防伪标识有问题的食盐、锯齿封口的食盐、超过保质期的食盐。

种不宜买的食盐包括过量添加物的食盐、未经过精炼的原始食盐、过期食盐、非食用盐和低价劣质食盐。首先，过量添加物的食盐是不宜购买的。在食盐加工过程中，为了增白和防止结块，可能会添加一些化学物质，如亚铁氰化钾。

杂质比较多、没有生产日期、防伪标识有问题、包装有问题、味道不对、结块的食盐不能买。越好的食盐，它的纯度越高，相应的杂质就越少，一般大厂家的生产工艺比较先进，质量都是没有问题的，是看不到一点杂质的。

加钙盐：钙含量太少，人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量(0.25～0.55%)，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。

而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。

盐有假的吗

是的，市面上存在着假盐的情况。假盐通常指的是非法生产和销售的盐产品，它们可能是以次充好、掺杂其他成分或以不合规范的方式进行加工。有些假盐会掺入一些非食用物质，如石膏、沙子、煤渣等。

盐有假的。假盐多用工业盐制作而成，甚至用亚硝酸钠作为原料，生产、卫生标准均不符合国家标准，含多种重金属。而且假盐多使用不符合卫生标准的包装材料。

盐有假货，鉴别真假食盐的方法有：看封口、看折痕、看防伪标志、再颜色、看生产批号。看封口 一般来说，包装袋的封口线都是热切口，是自动热包装的，切口处有软化不平的痕迹。

没有假盐之说，只是有用工业盐冒充食用盐的，但是都是咸的。

闻气味：真盐有淡淡的咸味，而假盐可能会带有刺激性气味或异味。尝味道：真盐口感略微有点苦涩，而假盐可能会有明显的苦味或咸味。看溶解度：真盐在水中很容易溶解，而假盐则很难完全溶解。

如何辨别真盐和假盐?

包装袋的封口：真食用盐封边比较正规，两头封边宽度相等，机器统一包装，封口处会有毛边；假食用盐包装袋都是手工制作锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。

一是从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。

　一查：真盐包装上有一个防伪商标及防伪码，市民只需要拨打电话就可以知道所买食盐是真是假。

第一招：看封口横纹。小包装真盐包装封口全部用自动包装机，两边封口横纹平整，抚摸上去手感有凹凸感，假盐包装袋上下封口横纹不一致。

从食盐的外包装来看，真盐的外包装比较厚，仔细触摸，有柔和的感觉，而假盐的外包装比较薄，用手触摸感觉比较脆。真盐的每一包的编码都是不相同的，而假盐的编码则有可能出现相同的情况。

假盐最明显的一个地方就是假盐包装袋通常有折痕，这是手工包装的痕迹。要辩认真假食盐，首先要看包装袋：看封口线是否为热切口，热切口为真。

工业用盐中含有什么?

1、工业盐成分主要是氯化钠和亚硝酸钠。氯化钠是一种无机离子化合物，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸，外观是白色晶体状，其来源主要是海水。亚硝酸钠为白色至淡HS粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

2、工业用盐主要就是亚硝酸钠：最常见的工业盐主要成分为 亚硝酸钠 NaNO2 为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。

3、常见的食盐与工业盐的区别：结构上：食盐的主要成分是氯化钠，化学式是NaCl，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的亚硝酸钠，其化学式是NaNO2，由亚硝酸根离子和钠离子构成。

4、工业盐其实就是粗盐。主要成份同样是氯化钠，但同时含少量氯化镁、氯化钙等，味苦。一般可用于电解生产氯气、盐酸、烧碱或金属钠等，是氯碱工业中的主要原料。

前阵子看新闻报道有人卖假盐,请问怎样选择好的食盐?

注意鉴别这些问题，有助于选择好的食盐。另外，我建议你到正规的商超买一些大品牌的食盐，这样买到的食盐安全更有保障一些。

我之前参考过一些辨别食盐真伪的知识，据说劣质食盐颜色一般会呈现暗灰色或黄褐色，封口线锯齿不明显，你可以留意一下。当然啦，最好还是要在一些正规商超买一些大品牌食盐，这样可以降低买到假盐的几率。

看包装：真盐包装精美，字迹清晰、不易擦除，而假盐的包装往往模糊不清、字迹容易擦除。 看封口：真盐的封口采用热熔断技术，而假盐的封口往往锯齿棱角分明、切割明显。

看生产日期 选择在保质期内的盐，而且离生产日期越近越好。选颜色 一般来说，优质的食用盐颜色洁白，没有杂质；劣质的食用盐颜色发暗，甚至有肉眼可见杂质。闻气味 无异味，好的食盐都是没有不良气味的。

对于大多数健康的正常人来说，日常生活中可以使用纯钠盐或低钠盐，但要注意盐的日摄入量不应超过6g。对于一些特殊人群，可以参考以下来选盐。高血压患者 高血压患者需要严格限制钠的摄入，建议先使用低钠盐。

选一些大企业、大品牌的，像 中盐 、上市企业 湖南盐业的雪天盐。除此之外，我还会留意食盐包装上的 防伪标志 ，避免买到假盐。像我都会扫一下包装上的二维码，这样可以查询到这盐的真伪，用这种盐会放心一些。