本文目录一览：

• 1、寿司里面的“大根”是什么?
• 2、做寿司的紫菜需要煮吗
• 3、日料手握寿司里的菜叫什么
• 4、寿司里面可以放哪些配菜?
• 5、寿司里的海草是什么菜

寿司里面的“大根”是什么?

是。寿司里的大根是腌萝卜，又叫大根菜、寿司：寿司是日本传统美食之一。因为该食品就是已经做熟了的咸菜可以直接吃所以寿司大根条是开袋即食。该物品无论是口感还是味道都是非常不错的。

寿司里的“大根”是腌萝卜，又叫大根菜。寿司：寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

寿司里的黄萝卜叫日式腌制酱萝卜，有浅黄色，也有酱黄色。

是寿司典型的 黄萝卜 黄萝卜采用米糖等掩制，原为日本民间的腌菜，叫作泽庵，后来传入朝鲜与我国台湾。原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克有些大超市应该有的。

寿司里面的黄萝卜叫大根，实际上是用白萝卜腌制而成的，因为萝卜的日语汉字就是大根。大根的茎为纯白色，密封腌渍、发酵后呈现自然的微黄色，见光后褐化。为了保色一般在未褐变前会加色素。

做寿司的紫菜需要煮吗

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

如果你使用的是寿司专用紫菜，做完后可以直接吃。因为市场售卖的紫菜也有生的，比如做汤就要煮一会。寿司专用紫菜是加工好的，可以直接吃，就像休闲食品海苔一样打开包装就可以吃。

需要将它泡在水里内，清洗一下表面的泥沙，然后在锅中放入少容量的水，煮沸后将紫菜放入，等到水开了紫菜就熟了。

寿司的紫菜不用蒸熟。材料：紫菜50g，米饭200g，寿司醋10ml，盐10g，香油10ml，沙拉50g，鸡蛋2个，黄萝卜1个，胡萝卜1个，黄瓜1g，香肠1根，肉松20g。

寿司的紫菜用来包裹事先准备好的食材卷起来食用的。紫菜寿司卷：主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料：醋1汤匙，盐四分之一茶匙。

准备材料 首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括：寿司米、醋、糖、盐、紫菜、鲜鱼、黄瓜、鸡蛋、芝士和酱油等。这些材料都可以在当地的超市或者亚洲食品店购买到。煮寿司米 接下来，我们需要煮寿司米。

日料手握寿司里的菜叫什么

手握寿司就是指那些通过手来定型的寿司。这类寿司上面可以放许多不同的配料。很适合放到便当里面，小小的一个看起来也十分的漂亮。接下来就是几种最日常的手握寿司的做法。

握り寿司 「握り寿司」是日本人的餐桌上最常见到的一种寿司。做法很简单，先把米饭握成小的饭团，在米饭少抹上少量芥末，后盖上生鱼片等食材就完成了。

在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。第五种：腐皮寿司(_荷寿司)用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)、卤香菇、笋子、胡萝卜等。一般日料店常见的是豆腐皮或鸡蛋皮，皮甜甜的。

寿司里面可以放哪些配菜?

1、配菜可以有：苹果，火腿，色拉酱，蟹肉棒，寿司海苔，黄瓜，喜欢吃芥末的可以加点芥末。寿司的制作方法：外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3。将饭从左至右排在紫菜上部。

2、寿司中可以一般可以放黄瓜、肉松、蟹肉棒、煮好的胡萝卜、生菜、火腿、沙拉酱。寿司是日本传统美食之一。

3、盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。 注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

寿司里的海草是什么菜

日本料理中的海草主要是指裙带菜。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

寿司店里的海草属于海藻类的植物。海草是以条斑紫菜为原料而制成的一种具有独特风味的食材，由于紫菜是养殖在海里，是一种经济藻类，在养殖的时候难免就会有其他的藻类附生在养殖筏架上。这其中比较多的就是绿藻。

应该是中华沙律或者是海苔。中华沙律指中式凉拌菜。沙律一般指色拉，色拉系音译，即Salad，又译作沙拉。沙律主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。