本文目录一览：

• 1、四川茶叶种类有哪些
• 2、四川的茶叶有哪些名茶
• 3、文君绿茶的加工制作
• 4、四川名茶有哪些品种?
• 5、文君嫩绿的品质特征

四川茶叶种类有哪些

四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，同时也是茶产业大省，产自四川的茶叶有很多种：蒙顶甘露蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”，产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山。

峨眉山茶：产于四川省乐山市峨眉山脉，茶叶清香高雅，滋味鲜爽，色泽翠绿。春绿茶：产于四川省宜宾市南部，是一种翠绿色、清香幽雅、滋味浓郁的高山绿茶。

四川茶叶种类有名优茶40多种。在颇负盛名的川茶中，以工夫红茶、峨眉茶、竹叶青、红碎茶等最为著名，成为深受人们喜爱茶叶种类。其中，工夫红茶称“早白尖”，主产于宜宾地区，茶条紧细有锋功、汤色红润，色泽乌润，香气醇爽。

四川的茶叶有哪些名茶

四川的名茶众多，有蒙顶甘露、峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、素毛峰、碧潭飘雪、邛崃黑茶、文君绿茶、青城雪芽、峨蕊，屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗、花秋御竹、叙府龙芽、巴山雀舌、雅安藏茶茶等。

四川茶叶有名茶有：蒙山茶、峨眉山茶、赵坡茶、青城茶。蒙山茶 “蒙山茶”种植始于西汉，具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。

川茶有：蒙顶甘露、峨眉竹叶青、青城雪芽、沫若香茗、文君绿茶、巴山雀舌、龙都香茗、荥经康砖、匡山翠绿、龙湖翠等茶叶。其中蒙顶甘露产于四川蒙山，始于西汉，取汉宣帝刘询之年号“甘露”为名，距今已有一千多年历史。

四川的名茶有峨眉竹叶青茶、蒙顶甘露、巴山雀舌、青城雪芽、文君绿茶等。峨眉竹叶青茶 峨眉竹叶青茶是四川峨眉山出产的一种茶叶，外形扁平光滑，茶叶瘦削整齐，颜色翠绿显毫。它经过精细加工，制作工艺严谨。

四川有很多著名的茶叶，其中几种比较有名的有：峨眉山茶：位于四川峨眉山一带，以其清香爽口、滋味醇正而知名。雨前春茶：产于四川乐山市市区，以其绿茶的清香、滋味悠长受到广大茶友的喜爱。

文君绿茶的加工制作

四川的名茶有峨眉竹叶青茶、蒙顶甘露、巴山雀舌、青城雪芽、文君绿茶等。峨眉竹叶青茶 峨眉竹叶青茶是四川峨眉山出产的一种茶叶，外形扁平光滑，茶叶瘦削整齐，颜色翠绿显毫。它经过精细加工，制作工艺严谨。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

文君茶因其得天独厚的生态环境，精湛加工技艺以及文君当垆烹茶的掌故，历来为文人雅士所称道，宋代时因作“贡茶”而声名远播。花楸贡茶产自平乐花楸风景区天下第一圃，清代作为贡茶获康熙御封“天下第一圃”。

保护神经细胞：文君绿茶中含有多酚类的物质，有利于对于神经细胞的保护。多酚化合物也能够提高细胞的生存概率，能够避免神经细胞受到损伤。

红茶的制法，是以绿茶、黑茶和白茶制法为基础，演变而成，红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

绿茶根据制作加工的方法不同，绿茶还可以分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。那么要说我们国家最传统的绿茶还要数眉茶和珠茶。

四川名茶有哪些品种?

1、文君绿茶：产于四川邛崃县，1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。文君绿茶为四川省优质名茶。成茶条索紧曲，白毫显露，嫩绿油润；香气嫩香持久，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。

2、峨眉竹叶青茶 峨眉竹叶青茶是四川峨眉山出产的一种茶叶，外形扁平光滑，茶叶瘦削整齐，颜色翠绿显毫。它经过精细加工，制作工艺严谨。峨眉竹叶青茶的品质非常高，被视为中国绿茶的一颗明珠。

3、四川名茶：峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、青城雪芽、峨眉雪芽、峨眉毛峰茶等。

文君嫩绿的品质特征

1、凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。

2、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

3、鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。 旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

4、黄山毛峰、普陀佛、雁荡毛锋、蒙顶、六安瓜片、太平猴魁茶、君山银针等。