蜂蜜是结晶好还是不好？
2021-09-13 11:58:55投稿人 : yq4qlskj围观 : 223 次0 评论
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蜂蜜结晶好不好取决于品种和环境温度。因为蜂蜜结晶是外界条件影响下的自然现象，大部分蜂蜜在外界温度低于10度时就会结晶。不同的蜂蜜品种结晶条件有很大的不同，有的容易结晶蜂蜜，比如雪莲蜂蜜，有的不容易结晶蜂蜜，比如槐米蜂蜜。
这取决于品种和环境温度，因为蜂蜜结晶是正常现象。首先，蜂蜜结晶是外界条件影响下的自然现象，与蜂蜜的品质关系不大。大多数蜂蜜在外界温度低于10度时会结晶。但是，在这种情况下，如果蜂蜜从来没有结晶，它的质量就值得大家怀疑。
不同的蜂蜜品种结晶条件不同，有些容易结晶。比如雪莲蜜在外界温度低于20时会结晶，而槐花蜜是蜂蜜中不容易结晶的代表产品。这种蜂蜜在温度达到10时会结晶，结晶并不是整个蜂蜜，这意味着蜂蜜的结晶不能作为判断蜂蜜质量的唯一标准。
蜂蜜结晶后，营养成分没有大的变化，但每个人都应该知道如何鉴别蜂蜜结晶的质量。通常，蜂蜜的自然结晶会慢慢出现。刚开始只是底部的一小部分，慢慢向上膨胀。而且结晶蜂蜜质地软腻，手指间有油腻感。没有颗粒物。如果蜂蜜结晶中有大量的颗粒状晶体，也说明这种蜂蜜的质量是不能接受的。
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