经常吃大蒜是护肝还是伤肝？
2021-09-08 21:20:54投稿人 : yq4qlskj围观 : 220 次0 评论
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作为一种食物，我们不必太担心大蒜是否能滋养和保护肝脏。如果我们吃大量大蒜来保护肝脏，可能会适得其反，影响我们的健康。
大蒜是一种调味品，很多人喜欢在晚餐时吃大蒜。虽然很多人认为大蒜有杀菌、消炎、防寒的作用，但很少有人知道吃大蒜是经常护肝还是伤肝。作为一种食材，我们不用太担心大蒜是否能养肝护肝。然而，如果我们吃大量大蒜来保护肝脏，可能会适得其反，影响我们的健康。
吃适量的大蒜对健康有好处，这可以从很多研究中得知。研究发现，新鲜大蒜能在一定程度上降低血脂和血液粘度，并能预防血栓形成，降低心血管疾病风险。其他研究表明，大蒜具有很强的抗氧化活性，可以预防动脉粥样硬化。就肝脏而言，大蒜中含有的硒元素可以促进肝脏受损细胞的修复，增强肝脏的代谢能力，在很大程度上减轻肝脏负担。从这个角度来看，经常食用大蒜可以滋养肝脏。
大蒜中含有大蒜素，可以预防肝纤维化。但是大蒜只有切开才能产生大蒜素，需要大量的大蒜素来预防肝纤维化，这是平时吃一点大蒜无法达到的。因此，不要试图吃大量的大蒜，因为吃得太多会伤害肝脏。由于大蒜是温性食物，如果阴虚火旺，经常吃大蒜可能会导致肝火过旺，甚至肝血流失，对身体健康不利。而且如果经常大量吃大蒜，很容易伤到眼睛，而“肝对眼开”，眼睛会受损，肝脏的健康也可能受到影响。
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