花胶是啥?
2021-09-06 08:56:17投稿人 : yq4qlskj围观 : 249 次0 评论
01
花胶是将鱼鳔切割后放在阳光下晒干制成的材料。它富含蛋白质和胶原蛋白,是滋补身体和美容养颜的名品。树胶有很多种,如黄花胶和白花胶。买的时候要尽量选择厚薄度高、无异味、不充血、不透光的。
花胶,又称鱼肚,是由大鱼的鱼鳔(控制鱼上升和下降的器官)制成的。它富含蛋白质和胶原蛋白,是滋补身体和美容养颜的名品。树胶有很多种,如黄花胶和白花胶。买的时候要尽量选择厚薄度高、无异味、不充血、不透光的。在一些亚洲国家,包括中国食物,它被用作烹饪材料。一般品质主要是用来加炖汤增强口感和粘性,品质高的也可以用来做菜。
如何挑选和储存花胶?
1.一般选择花胶的时候,可以在灯光下拍照。如果花胶是半透明的,说明质量好。建议选择表面无瘀血、无异味、无花心的厚一点的。华工又粗又肥,形似马鞍,表面有V字纹。像普洱茶,越老越贵。华娇的颜色越深,它就越老。
2.购买时不要照顾花心。所谓花心,就是在晒太阳的过程中,鱼肚表面是干的,但中间是不干的。时间长了,鱼肚中间会变成烂肉,泡在水里会散发出难闻的气味。建议鲜花胶食用前先晒干,味道会更浓。花胶存放的时间越长,越有吸引力。经常暴晒还能吸收日月精华,提升香味。
3.花胶的保存方法是放在冰箱里长期保存,或者放在干燥通风的地方保存。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
上一篇:开运吉祥物绝对不能这么用!下一篇:楼层风水怎么看
发表评论