生粽子要煮多久才熟?
2021-09-06 03:56:16投稿人 : yq4qlskj围观 : 224 次0 评论
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生粽子一般在高压锅里煮30分钟左右,容易煮太久。在普通锅里煮通常需要2个小时左右。
生吃粽子要煮多久?
1.煮粽子需要冷水才能开始煮。用高压锅煮通常需要30分钟左右。如果时间太长,很容易煮粽子。如果不放心,可以煮40分钟,不要超过1小时。
2.如果要用普通的锅煮,时间会比较长,一般要2个小时左右才能煮好。
3.想要煮好的粽子口感更好,关火后不要马上拿出来,放入水中浸泡1小时左右,味道会更香更软。
煮粽子的注意事项:
建议你往锅里放冷水,因为随着水温慢慢升高,粽子里的米会慢慢吸收粽子叶的香味,煮出来的粽子吃起来更香。另外,随着水温的慢慢升高,糯米在慢慢吸水升温的过程中,也可以熟得不硬心。
粽子放入锅中后,水面必须超过粽子至少10厘米,因为在煮的过程中,粽子不仅需要吸水,还会逐渐膨胀变大。如果粽子超出水面,超出水面的部分就不容易煮,会被夹住。当然有人会说,做饭的时候可以加水吗?当然,这是不可取的。煮粽子也可以算是生米的催熟过程。随着热水和冷水的交替,水温变化很大,糯米容易夹在中间,很难煮出软糯滑滑的口感。
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