肉粽子的肉怎么腌制好吃?
2021-09-06 03:36:15投稿人 : yq4qlskj围观 : 227 次0 评论
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做肉馅饺子时,把五花肉切成块,用盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油抓一抓,然后放20分钟品尝。之后,把五花肉和加了盐和酱油的糯米放在粽子的叶子里,密封起来,扎紧,做成肉馅饺子。
肉馅饺子好不好,主要看腌制的肉味道不够。如果腌制的肉味道不好,饺子可能会不够吃。所以在包饺子之前,一定要掌握腌制肉类的技巧。做肉馅饺子时,把五花肉切成块,用盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油抓一抓,然后放20分钟品尝。之后,把五花肉和加了盐和酱油的糯米放在粽子的叶子里,密封起来,扎紧,做成肉馅饺子。
用肉包饺子,肉可以带皮,也可以不带皮,根据自己口味和口味的需要来决定。猪皮比Q弹好吃,富含胶原蛋白。不去皮也好吃,包在粽子里不去皮也好吃。
如果是鸡皮的话,建议去掉,因为鸡皮的口感和味道都不是很好,而且皮和皮下有很多脂肪,所以不推荐。
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