煮玉米是冷水下锅还是热水下锅?
2021-09-02 15:17:17投稿人 : yq4qlskj围观 : 208 次0 评论
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冷水
最好用冷水下锅煮玉米,这样可以让水的热量慢慢进入玉米,这样煮出来的玉米受热均匀,软糯香甜,可以更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米时,最好不要脱下玉米皮。用大衣煮的玉米会更新鲜更甜。
玉米又该成熟了。很多人会买玉米自己煮,但是煮出来的玉米总是又老又硬,没有外面好吃又甜。别担心,其实玉米也分为冷水锅和热水锅。不同的水温决定了玉米的味道。最好用冷水锅煮玉米,可以让水的热量慢慢进入玉米,这样煮出来的玉米受热均匀,松软糯甜,可以更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米时,最好不要脱下玉米皮。用大衣煮的玉米会更新鲜更甜。
玉米煮的时候会在水里加一些白糖,玉米煮的时候会煮出一些糖。这种玉米水不仅可以喝,而且味道很甜。静置沉淀后,放入冰箱冷藏,作为夏季饮品食用,非常美味,还能清热解暑。
玉米最好不要裸煮,也就是把皮剥干净。这种玉米煮开后,容易失去营养,口感会变干。你可以剥去表面的绿叶,留下最接近玉米粒的白皮。用那层衣服煮可以保持玉米原有的水分,让口感更嫩。
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