切蛋糕时怎么做可以使切口平整？
2021-10-25 09:11:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 197 次0 评论
01
用热水烫刀子。
切奶油蛋糕时，刀上总是有很多奶油，让人感到困扰。其实在切之前，可以先用热水烫一下刀再切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀了。或者在刀上刷上黄油，也会有同样的效果。
如果你想让蛋糕的切片美观又没有黏糊糊的鲜奶油和巧克力奶油，可以将刀片放在热水中浸泡1 ~ 3分钟，加热后晾干，然后切好。记得每次剪的时候用纸巾擦掉刀片上的奶油，反复用热水浸泡，这样可以保持刀片清洁，避免粘手的麻烦。有很多鲜奶油的蛋糕，每次切的时候都要把刀擦干净。
蛋糕如重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、布朗尼等。刚烤好的时候非常脆弱细腻，内部也很粘。这个时候蛋糕不容易切。因此，这些蛋糕在切成块之前，应该在冰箱中冷藏4小时以上。许多蛋糕表面和夹层都用奶油装饰。在切之前，这些蛋糕应该在冰箱里冷冻十几分钟。奶油遇冷变硬后，可以取出来切开。切面会更整齐美观。蛋糕上面通常有很多巧克力块、碎坚果或新鲜水果。建议大的水果，如整颗草莓、蓝莓、杏子等，可以先去掉，避免因硬度不同导致刀切过多而变形。
蛋糕是一种糕点。它的味道通常是甜的，但有些是咸的。典型的蛋糕是通过烘焙制成的。蛋糕通常是正式用餐的可选甜点之一，尤其是在婚礼或生日派对上。在一些传统中，新娘和新郎是第一个吃结婚蛋糕的人，他们经常用手指挖一块蛋糕送到对方的嘴里。生日蛋糕通常用蜡烛题写和装饰。
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