中秋节为什么要吃月拼？
2021-10-15 18:43:14投稿人 : yq4qlskj围观 : 191 次0 评论
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中秋节吃月饼是中国的传统习俗。传说月饼的名字也和杨贵妃有关。一个中秋节，月亮升起的时候，和杨贵妃赏月，在月光下一起吃胡饼。吃的时候，突然说：“这个胡饼的名字太难听了。”为了取悦皇帝，杨贵妃看着天上的明月说：“我们叫它月饼好吗？”李隆基的内心非常愉悦，他认为这个名字很优雅。从此，胡饼被改成了月饼。
最早的月饼一词出现在南宋吴《梦梁录》。当时的月饼呈菱形，与菊花糕、梅糕、五仁糕等共存。而且它“随时可用，所以你可以随时打电话，不要错过客户”。可以看出，月饼不仅在中秋节吃。后来演变成一个圈，意思是团圆快乐。
北宋时期，中秋节吃一种“宫饼”在宫廷里很流行。慢慢传到民间，人们把这种蛋糕称为“小蛋糕”和“月饼”。苏东坡有句诗说：“小饼如嚼月，内有饼，内有饺子”。
直到明朝，中秋节吃月饼才在民间流行起来。当时，匠心独具的面包师将嫦娥奔月的神话故事作为美食艺术图片印在月饼上，使月饼成为中秋节必不可少的食物，更受百姓喜爱。
在清朝，中秋节吃月饼已经成为一种普遍的习俗，月饼的种类也越来越多。北京、天津、江苏、广州、潮州五味开始成型。而在中秋节前后，拜月和赏月也产生了许多当地的民俗，比如江南的“卜状元”:将月饼切成大、中、小块，叠在一起，下面最大的一个放在“状元”上；中间中等，为“第二”；最小的是“探花”。然后全家掷骰子，谁的数字最多，谁就是状元，吃大块；取第二名，探花玩游戏取乐。
近代以来，中国月饼经历了长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增多。地域差异使它们的外观、味道和口感都独一无二。中国的月饼有很多种，有京味的、广式的、苏式的、台式的、云式的、港式的、潮式的，甚至日式的。就味道而言，它有甜味、咸味、咸甜和辣味。从馅料来看，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿和月饼等。根据饼皮，有三类：浆皮、糖皮和糕点。造型方面，有光面月饼、蕾丝月饼、孙悟空月饼、生日月饼。而且得益于发达的网购，想买就随时买，不再局限于中秋节。
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