螃蟹哪些部位不能吃?
2021-10-12 13:18:38投稿人 : yq4qlskj围观 : 217 次0 评论
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蟹腮;蟹肠;蟹胃;蟹心
螃蟹是一种富含高营养的食物,价格昂贵,但它的脸颊、肠胃和心脏都不能吃。如果我们吃一次,就会很容易引起身体疾病。
螃蟹有四个部分不能吃:
1.蟹鳃
螃蟹的呼吸器官非常脏,在打开蟹壳后首先被去除。
2.蟹肠。
里面有蟹屎。
3.蟹胃
和蟹肠一样,藏在蟹黄里的三角包里也有蟹屎。
4.蟹心。
也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄里很难找到,但是它是六边形的,看起来很显眼。
买了螃蟹之后,把螃蟹身上附着的脏东西洗掉,然后放在淡盐水里1-2个小时,让它们把胃里的脏东西吐出来。期间换水两次。买了螃蟹之后,把螃蟹身上附着的脏东西洗掉,然后放在淡盐水里1-2个小时,让它们把胃里的脏东西吐出来。期间换水两次。
不要吃死螃蟹,因为蟹肉中含有较多的组氨酸,可以分解成组胺,这是一种有毒物质。此外,螃蟹死亡的时间越长,组胺含量就越高。
不要吃半熟的螃蟹。螃蟹经常携带肺吸虫病和副溶血性弧菌。如果不经高温灭菌或杀灭,可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,甚至危及生命。说“生吃螃蟹,活吃虾”是不科学的。
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