蒸米饭水和米的比例和时间是这样的?
2021-09-29 20:30:26投稿人 : yq4qlskj围观 : 219 次0 评论
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蒸米饭时,米与水的比例在1:1.5到1:2之间。第一次蒸米饭后,如果味道比吃的硬,下次在原来的基础上多加一点水,如果稍微软一点,下次蒸的时候在原来的基础上少放一点水。一般来说,蒸米饭的时间取决于使用的工具。普通电饭煲25分钟左右,微波炉15分钟,高压锅5分钟。
蒸米饭时,米和水的比例应该是1: 1.2。有一个非常简单的方法来测量水的数量。将食指放入米汤中,只要水超过食指与米汤的第一个关节。你可以根据你喜欢的米饭的硬度来增加或减少水量。烹饪时间约为20分钟,根据不同的烹饪工具而有所不同。
蒸米饭前可以泡30分钟左右。浸泡过的大米已经吸收了一些水分,所以我们不需要那么多水。我们可以按照1:1的米水比来做。这种方法非常适合用砂锅或石锅蒸米饭。砂锅或石锅蒸的米饭味道很好。将浸泡好的大米放入砂锅或石锅中,然后按照1,333,601的比例加水,蒸8-10分钟。
煮饭时,淘米不能超过3次。如果淘米次数超过3次,会损失大米中大量的营养物质,会降低蒸饭的香气。还有,米饭蒸熟后,电饭煲会自动跳闸到保温状态。如果大米当场打开,可能不是最佳状态。等10分钟左右再开盖,米饭会很好吃。
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