为什么吃马肉的比较少？
2021-09-18 13:17:44投稿人 : yq4qlskj围观 : 281 次0 评论
01
少吃马肉，其实很大程度上与“口感”有关。肉吃起来酸甜，很多人觉得味道是“柴火”。它的各种成本远远高于猪、牛、羊。此外，马在古代是上层社会的第一。如果他们不被迫饿死，他们绝不会杀马充饥。
02
马肉与牛、羊、驴同为草食有蹄动物，但并没有像其他肉类一样成为“主流肉类”，甚至失去了“臭”的名声。客观来说，马肉之所以有这样的地位，很大程度上与“口感”有关。马味酸甜，性寒。很多吃过马肉的朋友，他们的第一评价就是“打柴”。因为马运动量大，整体脂肪含量低，肌肉纤维粗糙。很多人觉得很难接受它的味道和味道。因此，在内陆地区出售或食用马肉是非常罕见的。
03
俗话说“铁打的骡子，纸做的马”，马的生长环境过于精致，而且由于体型较大，繁殖的难度也会相应增加，所以只有在广阔的边疆草原上才能看到大量的马被繁殖出来。而且母马怀孕需要300天左右，基本上每年都会生一个小马驹。如果强行大规模养殖，其各种成本会远远高于猪牛羊。如今人们追求经济效益最大化，“养马卖肉”的低性价比可见一斑。
04
古人说，马是兵甲之本，国之大用。自古以来，我只听说过“杀猪杀鸡、杀牛宰羊”，却没听说过客人来了“杀马”。训练一匹马不容易。无论是骆驼之都还是交通工具，几乎都离不开马。作为一种战略资源，马的地位自然是在上层社会第一。即使在战争时期，也有必要杀马充饥。就像老祖宗告诫的“咽肉酸”，久而久之，大家都会敬而远之。
05
中国一直是一个文明古国，所以历史非常悠久，有5000年的历史。在古代，马爱总是被用作军事物资，只有军队才能控制平民。很少有人买得起马，只有一些贵族会用马。但是因为马的数量比较少，所以特别贵。况且马在中国一直是吉祥的象征，关于马的成语总是第一个成功的，所以古代人是不可能吃的。
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