香菇油菜:鲜香入味,清淡营养,比肉菜都好吃
2021-09-09 11:25:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 211 次0 评论
香菇是一种用途广泛的食物,很多蔬菜都可以用香菇来炒菜,不仅可以增加菜肴的营养价值,还可以为菜肴增添风味和新鲜度。香菇油菜炒,鲜香可口,清淡营养。
香菇油菜
油菜400克,鲜蘑菇4个,大蒜4瓣,小葱10克,花生油15毫升,酱油10毫升,盐1克。
1.选择新鲜的小菜籽和厚蘑菇,然后准备小葱和大蒜,以及必要的调味料。
2.油菜叶一片一片掰下来,放入水中清洗干净,再放入水中清洗干净,沥干水分后切成香菇片备用。最后将小葱切成葱花,大蒜切成蒜片。锅中加入适量清水大火烧开,加入适量盐,然后加入油菜,焯水,然后捞出控湿。
3.在炒锅里烧至掌心热,加入一些花生油烧至油热,加入葱花、蒜片炒香,再加入香菇片翻炒至香菇变软。
4.然后加入油菜翻炒,再加入一些酱油和盐调味。
5.翻炒均匀后即可入锅,鲜嫩可口,清淡营养的香菇、油菜籽就做好了。
技巧
1.蘑菇切片的时候可以切的厚一点,这样味道更好。如果家里没有新鲜的蘑菇,可以用干蘑菇代替。只是记得提前泡一下。泡蘑菇的水不要倒掉。最后,出锅前可以用蘑菇水做一个薄切。
2.除了膳食补钙,晒太阳也能有效促进钙的吸收。阳光照射可以刺激体内维生素D的活性,活性维生素D可以有效促进钙的吸收。
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