茄汁拌面 ,一点肉没放,却比有肉的都香 。
2021-09-09 08:05:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 217 次0 评论
和米饭、馒头这些必须和饭菜搭配的东西相比,面条方便多了。拌一道凉菜最多就是一顿丰盛的饭菜,非常适合夏天。和大家分享一个拌面的方法。这碗面条可以是冷的,也可以是热的。天冷的时候,你可以吃热面条。天热的时候,吃凉面还是很好吃的。
西红柿和杏鲍菇制成的卤水酸甜可口,混合着杏鲍菇的脆嫩口感。越嚼越好吃。虽然它是纯素的,一点肉都没有,但吃起来也是一样的享受。很简单,几步就能成功,不用在闷热的厨房呆太久。总之,推荐大家试试~
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2个(小的3个),几个西红柿,一些面条,一些洋葱和大蒜,一些欧芹和一根黄瓜。
第二步:在番茄上面画一个十字,然后放入沸水锅中,加热至番茄脱皮。
第三步:西红柿去皮切块,杏鲍菇切丁,葱花蒜末备用。
第四步:锅中倒入少许油,只需翻炒即可。将杏鲍菇放入锅中,加热后翻炒。
第五步:将洋葱和大蒜放入锅中翻炒,使其变香。
第六步:将西红柿丁放入锅中翻炒均匀。
第七步:加入2勺番茄酱、1勺白糖、1勺酱油和少许盐调味,然后用中火慢炖5分钟左右。
第八步:锅中倒入少许水淀粉,搅拌均匀,再次烧开关火。这样,卤素就好了。拿出来让它冷却。
第九步:锅中倒入适量的水烧开,然后将面条放入锅中煮开。
第十步:将面条放入冷水中,过几次冷水。
第十一步:黄瓜擦成丝,欧芹切成块备用。
第十二步:取一个大碗,捞出一些面条,倒入盐水,然后加入黄瓜丝和欧芹即可食用。
1、总结:,放一些糖,可以中和西红柿的酸味。2.水淀粉由干淀粉和水制成,主要用于增稠。不喜欢的家长也可以不管。3.如果你喜欢辛辣的食物,你也可以放一些辣椒油。
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