豆腐最好吃做法，大刀一切，锅里一扔，比大鱼大肉还香
2021-09-09 07:45:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 215 次0 评论
在日常生活中，许多人喜欢吃豆腐，因为它便宜又营养。而且做豆腐的方法有很多种，可以炒、炒、炸。都很好吃。现在我们来看看铁板豆腐的制作方法。制作过程非常简单。制作后光滑细嫩。好了，我们不要在这里闲聊了。接下来带大家看看这个铁板豆腐教程。
「铁板豆腐」
【材料】老豆腐、小葱、胡椒粉、盐、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、食用油、蚝油、大蒜。
[制造步骤]
准备一块老豆腐，这是唯一可以使用的材料。准备好了，准备好头，三瓣大蒜，一根小葱和一把辣椒。然后准备这个铁板豆腐调味，准备适量的盐、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、食用油、蚝油。这就是我们今天制作这种铁板豆腐所需的全部材料。准备好，今天就开始做饭。
先把我们准备好的豆腐处理一下，切成薄片。厚度要适中，0.5 cm左右，大小要适中，不能太大。腐竹切好后，我们把它放在一个大碗里，用清水浸泡，不放豆腐。
准备葱。我们把它们洗干净，然后切成葱花，放在一边。准备辣椒，我们把它放在案板上，切成块，放入碗中，加入一勺食用盐，一勺辣椒面，一勺孜然粉和少许胡椒粉，搅拌均匀。混合后，我们将它放在一边备用。调料做好了，开始做饭。
将油倒入锅中，加入一些食用油。然后我们把泡好的豆腐拿出来，控制它的水分。油热了，我们直接在锅里炒，然后撒上我们刚拌好的豆腐，把豆腐炒一下，再把豆腐炒一下。另一面撒上调料，煎至两面都是棕色，我们再进行下一步。
准备一个空碗，将蚝油和水全部倒入锅中，加入半碗左右，然后搅拌均匀使蚝油融化，再将蚝油倒入锅中，小火收汁。汤差不多收完的时候，我们撒上事先准备好的蒜末，然后把葱花留在汤里。等汤完全干了，就可以出锅了。铁板豆腐做得很好，味道很好。
[秘密]
豆腐最好用老豆腐做，因为老豆腐比较硬，不容易炒，而且比较完整，看起来也不错。
豆腐片要切得稍微薄一点，这样容易煮熟，味道也好。
炒豆腐的时候，为了避免把豆腐糊到锅里，可以用不粘锅或者把普通的锅刷的尽量干净，多放点油。
煎豆腐时，中火或小火煎至两面焦黄酥脆，即可食用。
不知道多加调味料好吃，但适合自己口味的才是最好的。
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