这道菜营养又下饭,吃不厌!
2021-09-09 07:10:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 178 次0 评论
比三种新鲜蔬菜更新鲜,比肉更香,家常菜爆炒,营养丰富,即食!
推荐菜:家常素小炒
主要食材:韭菜、粉丝、豆芽、鸡蛋。
我买的绿豆芽和黄豆芽比较好,粉条要提前软化。
详细的制造步骤。
1.豆芽去根洗净,韭菜洗净后切成长段。
2.先滑炒鸡蛋,翻炒后上桌。
3.锅里再放油,爆蒜末,炒豆芽30秒,然后放粉丝和鸡蛋。
4.用酱油、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉调味,加入一碗清水焖煮2分钟。(多抽一点就可以了,起到配色的作用。)
5.粉丝吸水性很强,要随时观察有没有糊锅。根据情况,往里面加点水,直到粉丝熟了,味道好。出锅前放韭菜。
6.韭菜加热后就熟了。翻炒10秒,关火。关火前倒点香油。味道更鲜美。
这4种一起炒,叫一种香味,比肉还满足!
家常菜爆炒小贴士:
汤可以多一些,对拌饭来说超级香。韭菜热了煮,放早了就不好吃了。最好在出锅前放好。粉丝吸水很多,所以要随时加水,以免糊锅。
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