挑食的朋友看过来，蛋搭配菜，煎成早餐饼
2021-09-09 04:05:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 211 次0 评论
不要说孩子挑食。其实成年人是挑食的，但是成年人选择自己喜欢的食物来吃。比如你在买菜的时候，总是选择你喜欢买的菜，不喜欢的菜会自动屏蔽。这似乎有点不公平。我们不能只说孩子挑食，成年人更“浮夸”挑食。其实有一个解决挑食的好办法，就是把食物升级，做更好的搭配，或者用食物的形状来引诱食欲。
早餐一定要吃不喜欢吃菜的人可能不在少数，要是单独的炒估计不愿意多吃一口，觉得太清淡了。这就要发挥自己的厨艺了，将鸡蛋和菜搭配起来，直接做出来蛋饼。煎蛋卷。与其花钱买，不如自己煮。这种食物不仅会吃，还会觉得好吃。本来我误解了蔬菜，以为蔬菜不好，其实只是一般的烹饪技巧。
菜品：卷心菜和鸡蛋饼。
配料：鸡蛋、卷心菜、面粉、植物油、盐、酱油。
烹饪步骤：
1.主要食材很简单，就是鸡蛋和白菜，平时常用调味料，所以成本比较低。选择新鲜的白菜购买，让它有更多的水分，味道更好。白菜切成条，洗净沥干水分。白菜不宜切得太薄，否则煮的时候会变软烂，吃起来也不会有脆脆的口感。鸡蛋直接剁入碗中，加入少许盐一起搅拌成蛋液。
2.白菜沥干水分放入大容器中，然后倒入搅拌好的蛋液，直接拌匀后加入面粉，但不要一次加入全部面粉，而是分几次加入。如果一次加很多面粉，蛋糕会不够蓬松。
3.加入面粉后搅拌均匀，加一次拌一次，将蛋液均匀的包裹在盘子上，然后加入一些盐和酱油，继续拌匀入味。
4.准备热锅热油。就在这里开个小火。将混合好的卷心菜倒入锅中。之所以能防止在不粘锅里炸，是因为适合做煎饼。白菜全部倒入后，用锅铲把边缘压平，慢慢蛋液和面粉就会凝固。
5.饼底凝固后，转到另一边继续煎，用锅铲轻轻按压。
6.再翻面煎至白菜变软，蛋液凝固，食材熟透。
7.把炸好的蛋糕拿出来，直接切成块，吃起来会更方便。可以当零食吃，也可以和粥一起吃。
烹饪贴士：
1.可以和蘸酱一起吃，比如蘸糖醋酱，这样会更好吃。
2.如果喜欢表面微焦的味道，那就把煎饼煎一会儿，这样外酥里嫩。
3.不要加太多面粉，否则你不会觉得蓬松。
4.调料的添加也不是固定的，可以加一点盐和酱油简单调味。
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