凉拌鸡汁小葱豆腐:清香飘逸,鲜嫩爽口
2021-09-09 02:55:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 209 次0 评论
夏天喜欢吃沙拉,葱豆腐是常见的家常菜,很多人都喜欢吃。它的特点是简单的颜色,优雅的香味和新鲜。豆腐的营养价值很高,含有人体所需的多种营养物质。
凉拌鸡汁小葱豆腐
嫩豆腐1个,小葱3个,浓缩鸡汁1勺,盐少许,香油1勺。
1.准备嫩豆腐、3根小葱、鲜鸡汁和香油。
2.嫩豆腐切块,小葱切薄片备用。
3.锅里放适量的水。水烧开后,放入豆腐煮2分钟,可以去除豆腥味。混合时不应易碎。
4.取出豆腐,放入小葱,加入少许盐,有少许鲜鸡汁。
5.最后倒入少许太太乐香油。
小窍门:
1.豆腐可以是嫩豆腐,也可以是老豆腐。味道略有不同,内酯豆腐不能用。
2.豆腐焯水后可以重复使用。一是可以去除豆腥味;第二,豆腐焯水后会变得更结实而不易碎。
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