4款美味炖菜！献给那些热爱生活的人！
2021-09-09 02:20:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 211 次0 评论
一：豆花猪手
食材：
猪手、姜、葱、色拉油、鸡精、胡椒粉、泡好的青菜丝、野辣椒、豆花。
做法：
1、将猪手清洗干净切成块。
2.放入沸水锅中，加入姜葱和料酒，煮开备用。
3.锅里放猪油和色拉油加热。
4.姜片、葱段、泡好的青菜丝、花椒炒香。
5.与鲜汤混合，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
6.倒入高压锅中，放入猪手块，大火压至无骨备用。
7.把自制的豆花放在锅底，倒入压好的猪蹄和原汤即可上桌。
二：石锅肥肠
食材：
肥肠、葱、姜、豆瓣酱、泡椒、鸡精、味精、白糖。
做法：
1.将肠子清洗干净，放入一罐五香卤水中。
2.腌好后捞出切成小块备用。
3.油锅烧热，炒葱花和姜末。
4.加入豆瓣酱、泡椒粉翻炒。
5.然后放入猪肠翻炒。
6.然后加入鲜汤，加入味精、鸡精、白糖。
7.锅煮好后放入热石锅中，撒上蒜苗节。
......
三：青椒胗花
食材：
土豆粉、鸡胗、姜、葱、料酒、胡椒粉、香油。
做法：
1.将土豆粉放入沸水锅中，煮一次，然后捞入碗底。
2.鸡胗用花刀切好，切成薄片。
3.然后放入沸水锅中，加入姜葱和料酒煮开。
4.拿出来放在土豆粉上面。
5.将鲜汤拌入锅中，放入青椒圈煮开。
6.加入盐、味精、花椒油、香油调味。
7.出锅倒入盘中，用葱丝点缀。
......
四：农家乱炖
食材：
鸡块、水发香菇、酥肉、水发红薯粉丝、白菜心、姜米、葱花、盐、十三香、鲜汤、鸡油、植物油。
做法：
1.将鸡块放入锅中，加入适量植物油，小火翻炒至干香。
2.拌入鲜汤，加入水蘑菇，炖成鸡汤备用。
3.将鸡油放入干净的锅中，准备上菜时加热。
4.先把姜和米饭放在砂锅里，然后倒入蘑菇和炖鸡，然后加入酥肉一起煮。
5.将热土豆粉丝和白菜放入锅中后，加入盐和十三种香料调味。
6.煮至酥肉软熟，然后放入锅中，放入碗中。最后撒上一些葱花即可食用。
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