美食：6道私房菜做法大公开，让你的餐桌瞬间高大上！
2021-09-07 12:08:48投稿人 : yq4qlskj围观 : 198 次0 评论
一：橄榄菜炒山药
食材：山药、橄榄蔬菜、油和糖
做法：
1.山药去皮切段，用盐水浸泡10分钟
2、锅中的油烧至七成热，加入山药翻炒
3.加入橄榄蔬菜和少许糖，翻炒至山药熟透
二：嫩炸牛肉
食材：牛三叉、油、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、孜然和芝麻
做法：
1.牛肉切成薄片，反复用水洗掉血水
2.将洗净的牛肉挤压，加入酱油、盐和胡椒粉腌制20分钟
3.加入淀粉，抓匀
4.当油燃烧到70%的热量时，牛肉滑下并散开
5、炒几分钟，把牛肉炒熟炒出来，撒上孜然和芝麻即可食用
三：鱼香千叶豆腐丝
食材：千叶豆腐、木耳、花椒、胡萝卜、大蒜、红辣椒、白糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、酱油、酱油、干淀粉
做法：
1.千叶豆腐切成细丝，加入少许干淀粉拌匀
2.将木耳洗净，切丝备用
3、胡萝卜切丝，辣椒洗净切丝
4.将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制成鱼露
5.热油开锅，炒干红辣椒，豆腐炒一会
6.炒胡萝卜，炒木耳
7.将鱼露倒入火中搅拌均匀。你可以尝一尝，放上调料
8.倒入水淀粉，直到变稠，然后从锅里拿出来放在盘子里
四：怪味鸡腿
食材：鸡腿、葱丝、盐、香油、芝麻酱、芝麻、红油、糖、花椒油、味精、醋和酱油
做法：
1.洗净鸡腿，去血水
2.用清水煮，取出骨头
3.将油加热，并在炸香中加入胡椒
4.去掉辣椒，把所有的调料混合成汁
5.将鸡腿切成条形码，倒入果汁
五：鸡胗土豆球
食材：鸡胗、土豆丸子、油、盐、胡椒粉、葱姜、酱油、蚝油、糖、花椒油、八角、酱油、料酒
做法：
1.鸡胗洗净，在鸡胗上画花刀
2.鸡胗取出后，用清水洗净出血的水。
3.锅里放水，烧鸡胗
4.换水，加入酱油、料酒、八角，去掉鸡胗上色，取出备用
5.解冻土豆球，摇动干淀粉
6.在油锅里炸至金黄，用炸好的土豆球控油
7.锅底油留在锅里，洋葱和生姜翻炒，然后加入鸡肉和土豆
8.加入蚝油、酱油、盐、花椒油、辣椒片搅拌均匀
9.点水淀粉，点油
六：脆皮茄汁水豆腐
食材：豆腐、油、盐、番茄酱、糖、米醋、水淀粉、面包屑、面粉和鸡蛋
做法：
1.把豆腐切成厚块，鸡蛋打散
2.准备好面粉和面包糖，把豆腐块两面都粘上面粉
3.将蛋液均匀粘上，粘上面包屑，用手均匀按压
4.当锅里的油加热到70%时，加入豆腐块
5.炸至金黄，飘出，吸油纸吸油，将豆腐放在盘子里
6.锅中留底油，加入番茄酱、糖醋和少许盐搅拌均匀
7.倒入水淀粉，直到粘稠，出锅
8.倒在豆腐上，或者现在吃，现在贴
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