草鱼的做法视频（清炖草鱼的做法视频）
2023-07-04 17:47:38投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
草鱼练习视频
草鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，因其肉质细嫩、营养丰富而备受食客青睐。但草鱼的烹饪方法不同于其他鱼类，需要一定的技巧和经验。今天给大家介绍一个关于草鱼的视频，让你轻松掌握草鱼的烹饪技巧。
材料制备
首先，我们需要准备以下原料:
一条草鱼(约800克)
姜蒜末，葱花，蒜苗
盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、姜。
糖，醋，味噌汁，水。
烹饪步骤
清洗草鱼
草鱼用清水浸泡15分钟左右，然后清洗干净。先去头、尾、鳞，再去内脏、黑膜，最后洗净备用。
2.腌制草鱼
将草鱼斜切成片，用少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟左右，使其更嫩滑。
准备调料
热锅放油冷却，放入姜蒜末、蒜苗、葱花，放入草鱼片，煎至微黄，翻面继续煎。
烹饪草鱼
加入清水淹没草鱼块，加入糖、姜、料酒、酱油，小火炖15分钟。
添加调料
加入醋、味噌汁和胡椒粉，继续炖3分钟左右，插筷子即可出锅。最后加入少许味精，撒上葱花。
技巧
1.做菜时不要翻草鱼片，以免破坏草鱼的口感。
2.草鱼炖的时候一定要小火煮，这样草鱼更熟，更好吃。
3.建议在草鱼煮熟前加入少许味精，改善草鱼的口感。
4.草鱼汤还可以做成生动有趣的汤，提高整道菜的品质和味道。
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炖草鱼做法视频
如果你喜欢吃草鱼，其实有很多方法可以尝试，其中一种就是清炖草鱼，清淡健康，非常适合家庭食用。接下来给大家介绍一个简单易学的炖草鱼的方法。有了视频教程，相信你也能轻松掌握。
准备原材料
首先选择一条新鲜的草鱼，建议小一点的草鱼更嫩更好吃。接下来，你需要准备姜片、葱段、料酒和水。
处理草鱼
治疗草鱼的关键是清洗和去除鱼鳞。草鱼洗净后，用刀背刮去鱼鳞。然后，把草鱼从头到尾切开，再用刀在鱼身上反复划几刀，让鱼吃起来更轻松。
淹死
草鱼用开水烫两次，烫至鱼表面微微收缩，捞出。这一步可以去除草鱼的腥味，使其更加入味。
烹饪锅
大火烧热炒锅，倒入适量清水、姜片、葱段、少量料酒，水开后倒入焯水的草鱼。这时候可以加入少量的盐，加入适量的鲜汤，撇去浮沫。
低温炖煮
关小火，让草鱼慢慢炖，大概半个小时。这时候注意不要频繁搅动炖锅。可以用勺子轻轻把鱼翻过来，让草鱼尝尝。
离开锅
半小时后，用盘子盛出草鱼，撒上一些葱花作为装饰。清淡健康的炖草鱼就做好了。
通过本文介绍的炖草鱼做法，相信你对草鱼制作有了更深的了解。草鱼是一种非常受欢迎的鱼类，无论是单独食用还是切片做成凉菜、火锅等美食。希望你能按照本文描述的步骤，自己做一道美味的草鱼菜。
本文仅供参考。欢迎你用视频教程来练习。如果你有更好的建议或意见，请在评论区留言。无论如何，让我们一起享受这美好的时光吧。
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