山药的做法大全家常菜(西芹山药的做法大全家常菜)
山药的做法大全家常菜
山药是一种营养丰富的食品,可以作为很多菜肴的主要原料,如炒菜、煲汤、做蛋糕等。此外,山药还有很多功能,可以帮助人体增强免疫力,提高体质。今天就来介绍一下山药的做法,让大家学习几个经典的山药家常菜。
山药炒肉片
山药炒肉片是一道非常简单易做的菜,味道香甜爽滑,非常适合晚餐。材料包括山药、瘦肉片、葱、姜、蒜和调料。先将瘦肉片用料酒和盐腌制,然后将山药切成片,用开水焯一下,放凉备用。然后将鸡蛋打散,放入热锅中用凉油炒熟,放入蒜末和肉片,翻炒至熟,放入切碎的山药片和适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀后定型。
山药蛋糕
山药糕是一种健康美味的糕点,可以作为早餐或下午茶的点心。材料包括山药、糯米粉、糖和水。先将山药切丝,加入糯米粉、糖和少许水,拌匀成糊状。然后把糊倒入蒸锅,蒸20-30分钟。铺上一层椰子或芝麻粉,切成小块即可食用。
山药蒸鱼
山药清蒸鱼是一种蛋白质含量丰富、营养丰富、健康的菜肴,具有润肤美容、滋补肝肾的功效。原料包括鲫鱼、山药、姜、葱和调料。先将鱼去鳞去内脏,切成薄片,拍少量料酒,姜片,盐,备用。山药去皮,切块,放锅里煮一会儿,捞出沥干备用。用适量的水烧开一锅,放入蒸筐中,将鱼片和山药片放入筐中,撒上葱姜、蒸鱼酱油和少许盐,蒸10-20分钟。
摘要
以上是一些常见又好吃的家常山药菜。选购山药时,建议选择质地细腻、肉质鲜美、色泽自然、无明显黑点的新鲜山药。烹饪时加入一些适合自己口味的调料,可以让山药菜肴更加美味。希望通过学习这些山药家常菜的做法,让你在厨房里更放心地使用山药,做出更美味的食物。
芹菜山药大全家常菜的做法
芹菜和山药是非常好的营养食物。两者合在一起,可以滋养脾胃,养心安神,滋阴润肤。今天给大家介绍一些芹菜山药的做法,希望能给大家一些家常菜的灵感。
芹菜山药炖排骨
材料:排骨500克,芹菜,山药,姜,料酒,盐。
做法:1。将排骨用清水洗净备用;2.芹菜、山药洗净切块;3.将排骨、芹菜、山药、姜片、适量料酒放入炖肉中,加适量水;4.将炖肉放入蒸锅,蒸2小时左右,加盐调味。
二、芹菜山药炖鸡
材料:鸡腿500克、芹菜、山药、姜、料酒、盐。
做法:1。鸡肉切块,用清水焯一下备用;2.芹菜、山药洗净切块;3.姜片备用;4.将砂锅放在火上,倒入适量清水,放入鸡块、芹菜、山药、姜片;5.加入适量料酒,大火烧开后转小火慢炖,约1小时后加盐调味。
三、芹菜山药炒猪肝
材料:猪肝250克、芹菜、山药、姜、料酒、盐。
做法:1。猪肝切片,用开水焯一下捞出备用;2.芹菜、山药洗净切块;3.姜片备用;4.热锅放油冷却,放入姜片炒香,再放入猪肝片炒2分钟左右;5.加入芹菜和山药继续翻炒,最后加入适量料酒和盐。
芹菜山药炖乌鸡汤
材料:乌鸡1只、芹菜、山药、枸杞、红枣、枸杞、扇贝、盐。
做法:1。将乌鸡宰杀,焯水后洗净备用;2.芹菜、山药洗净,切块,红枣去核,枸杞、扇贝泡发备用;3.将炖肉放入水中焯一下,倒入清水;4.将准备好的乌鸡、芹菜、山药、红枣、枸杞、扇贝放入炖品中,加入适量的水;5.将炖肉放入蒸锅,蒸2小时左右,加盐调味。
以上芹菜山药的做法非常简单易操作,味道鲜美,营养丰富。希望大家可以在家里尝试一下,为自己和家人做一道营养又美味的家常菜。
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