虾米做法大全

一.前言

自古以来，中国就是一个讲究饮食的国家。对虾是我们喜爱的食物之一，是餐馆和家庭聚会中不可缺少的美味。所以为了分享美食文化，本文将为大家介绍各种大虾做法，让大家在自己的厨房也能轻松做出美味的大虾菜。

第二，传统习俗

清理虾

材料:大虾500克、葱姜末、盐、料酒、酱油、香油等。

练习:

1)准备:大虾洗净，去头、去皮、去黑线，用清水冲淋，沥干备用；

2)烧开热水，加入适量盐和料酒，水开后放入大虾，煮2-3分钟，捞出沥干；

3)加入适量葱姜末，撒上少许盐和一勺酱油调味，最后加入几滴香油。

2.姜葱虾仁

材料:大虾500克、葱姜末、盐、料酒、酱油、糖、香油等。

练习:

1)准备:大虾洗净备用，葱、姜分别切末备用；

2)锅中加入适量油，加热至五六成，然后放入大虾，翻炒1分钟左右，取出备用；

3)将葱姜末翻炒，翻炒至香，加入适量盐、糖、料酒和少量酱油，翻炒均匀，然后倒入大虾翻炒几下。

第三，创新实践

1.芒果大虾

材料:大虾500克、芒果半个、鸡蛋、淀粉、盐、味精、油等。

练习:

1)准备:将大虾去皮去头，洗净，沥干水分备用；

2)芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成泥备用；

3)将鸡蛋打入碗中，加入少量水搅拌均匀；

4)在蛋液中加入适量的淀粉和盐，将虾混合均匀；

5)出锅，油烧至五六成热，放入拌好的大虾，炸至外表金黄酥脆，取出沥干油；

6)将炸好的虾块放入锅中，加入芒果泥，翻炒均匀，最后加入少量味精。

2.蒜蓉大虾

材料:大虾500克、大蒜6瓣、小米辣、盐、白胡椒、油等。

练习:

1)准备:将大虾去皮去头，洗净，沥干水分备用；

2)大蒜、小米辣切成粉备用；

3)锅中倒入适量油，烧至六成热，放入大虾，翻炒均匀即可出锅；

4)加入适量的油，放入蒜末和胡椒粉，翻炒至香，放入刚刚炸好的大虾，继续翻炒几下；

5)加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

四。摘要

虾是一种非常美味的食物，做大虾是一件非常惬意的事情。通过以上介绍的传统和创新做法，相信大家都能掌握制作各种风味大虾的技巧。希望大家可以尝试一下自己新做的大虾，在厨房里享受特色美食。

虾子的做法大全家常菜

家常菜是我们日常餐桌上的主要食物，大虾是不可或缺的主角之一。对虾营养极其丰富，不仅味道鲜美，而且易于消化吸收。在烹饪方面，对虾非常灵活，可以用各种方法烤，炸，煮和蒸。今天给大家分享几道经典的家常菜大虾，让你更好的享受美食带来的快乐。

首先，香辣大虾

材料:大虾500g，葱姜末适量，辣椒粉20g，花椒粉10g，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，香油适量。

步骤:

1.虾去壳去头，沿背部切开，取出虾线。

2.加入适量料酒，抓匀，腌制20分钟。

3.将食用油倒入热锅，放入葱花和姜末翻炒至香。

4.加入辣椒粉和花椒粉，翻炒红油。

5.加入腌制好的大虾翻炒几下。

6.加入盐、酱油、糖和适量的水，烧开，关小火煮15分钟。

7.关火前撒上香油，撒上葱花。

第二，清蒸大虾

食材:大虾500g、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清汤适量、香油适量。

步骤:

1.虾去壳去头，沿背部切开，取出虾线。

2.鸡汤里加些盐和料酒，煮开备用。

3.将虾放入盘中，加入葱姜末。

4.将煮好的鸡汤倒入蒸笼，将蒸笼放在上层，盖上盖子，蒸10分钟左右。

5.取出蒸好的大虾，淋上香油。

第三，大虾炒饭

材料:大米250克，大虾100克，鸡蛋2个，豌豆，胡萝卜，盐，酱油，香油。

步骤:

1.把米饭煮熟，放凉备用。

2.虾去壳去头，沿背部切开，取出虾线。

3.将豌豆和胡萝卜分别切成丁。

4.把鸡蛋打碎备用。

5.热锅加入食用油，放入葱姜末翻炒。

6.加入豌豆和胡萝卜，翻炒，用盐和酱油调味。

7.加入大虾翻炒几分钟。

8.加入煮好的米饭和蛋液，快速翻炒均匀。

9.最后淋上香油。

以上是我分享的几道家常菜大虾，每一道都非常简单易懂，非常适合新手厨师学习。美食的味道在于我们的味觉。希望大家在享受美食的同时，也能多注意健康饮食的搭配。

虾米做法大全

大虾是大街小巷的美味，也是大多数人海鲜的首选。然而，在家烹饪大虾并不是一件容易的事情。今天给大家分享一些制作大虾的好方法，让你在家也能轻松享受到美味的大虾。

材料制备

首先，我们来准备制作大虾所需的材料:

1.鲜虾500克；

2.葱、姜、蒜适量；

3.盐、胡椒粉、料酒、生抽；

4.淀粉适量，鸡蛋适量。

做法一:水煮大虾

1.将虾全部清洗干净，去掉虾线；

2.锅中烧开水，加入适量盐和姜煮开；

3.将虾放入开水中，确保每只虾都不在水中，虾变色后立即捞出；

4.装盘，蒜末、葱花、姜末拌入少许盐、香油、花椒油。

做法二:蒜蓉虾仁

1.虾仁去皮，洗净，蒸5分钟，至全熟。

2.锅中加油，烧热，热油中放入葱、姜、蒜，翻炒出香味；

3.加入虾，用少许盐、鸡精、白胡椒粉调味；

4.翻炒均匀。当虾变软后，加入料酒翻炒几下再煮。

做法三:清蒸大虾

1.虾仁去皮洗净，去虾线，加入适量盐、料酒和水拌匀腌制5分钟；

2.取一碗，倒入两片姜丝，倒入少许料酒，用酱油拌匀；

3.将半碗水倒入蒸锅，将碗放入蒸锅蒸8-10分钟。

4.趁热把香葱剁碎，浇在虾上。

对虾的营养价值

对虾富含蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等多种矿物质占比很高。而且还富含抗氧化剂、免疫调节剂、降胆固醇等营养成分。

摘要

上面提供的三种大虾做法是水煮大虾、蒜蓉大虾和清蒸大虾。这三种做法各有特色，但都能让大虾更加鲜美，保留大虾的营养价值。

最后提醒大家，做大虾的时候要避免用太多的油和调料，这样才能更好的呈现大虾的美味。我希望当你尝试这些方法时，你能做出非常美味的大虾。

虾子的做法大全家常菜

虾食作为中国餐桌上不可或缺的食物，一直受到大家的喜爱。鲜美可口，又富含蛋白质和微量元素等营养成分，虾成为了当今家常菜中的常客。不同的家庭和地区有自己独特的做法。下面给大家介绍一些常见的大虾做法，希望能给大家在家做菜提供一些参考。

首先，蒸大虾

清蒸大虾是传统的清淡菜肴，简单易行。先把新鲜大虾的背部切掉，取出虾线，洗净。然后，将姜片和葱段放入蒸锅，然后将大虾排在上面，注入少量料酒和盐，蒸10-15分钟。

第二，炒大虾

清炒大虾是一道具有地方特色的家常菜。先将去壳的大虾去掉头和虾线，放入锅中翻炒，加入葱、姜、蒜和干辣椒，翻炒至香脆。最后撒胡椒粉、盐、味精调味，翻炒片刻。

第三，蒜蓉炒虾仁

蒜蓉炸虾是一道充满浓郁香味的美味家常菜。先将新鲜大虾去掉头部和虾线，用剪刀斜着将大虾背部剪开，加入葱、姜、蒜，用适量料酒腌制20分钟。然后，锅中加入适量的油，油开始冒烟时，放入蒜粒炒香，放入大虾翻炒，加入盐和胡椒粉，炒匀，炒匀。

第四，油焖大虾

油焖大虾是一种美味可口的大虾制作方法。要把大虾的头、壳、线去掉，用冷水浸泡。然后将姜蒜放入热锅中炒香，放入豆瓣酱翻炒，放入大虾翻炒5分钟左右，然后加水烧开，注意火候，煮8-10分钟左右，再放入盐、糖、鸡精等调料即可食用。

5.奶酪烤虾

芝士焗虾是一种香甜的对虾食谱。需要先把新鲜大虾的背部和虾线去掉，然后用面包屑和奶酪覆盖。将虾放入烤盘，以180度的温度烤10分钟左右，直到上面的奶酪变成金黄色。

总之，大虾的做法多种多样，适合各种口味和场合。只要你掌握了操作的每一步，你也可以根据自己的口味进行适当的改进，做出有独特出口感的美食。在家里制作这些大虾美食，既能满足你对美食的追求，又能锻炼你的厨艺，让你在体验美食的同时享受烹饪的乐趣。