生煎包的做法（生煎包的做法和配方）
2023-07-01 23:09:10投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
一种煎包的制作方法
起源于上海的煎包，是一种以猪肉为主要原料，外酥里嫩的特色小吃。外皮酥脆，馅料鲜美，口感极佳。如果你想在家里做一些好吃的煎包，本文会提供详细的制作方法。
材料准备:
1.300克中筋面粉。
2.150毫升水
3.300克猪肉末
4.姜末10克
5.20毫升酱油
6.适量的盐
7.适量白胡椒
8.适量的食用油
生产流程:
第一步:制作生煎包皮
1.将中筋面粉和水倒入一个大碗中。揉成光滑的面团，盖上湿毛巾，醒发15分钟。
2.将面团揉成条状，切成小块，用手擀成薄皮。
3.在皮子中央放上适量的肉，将皮子手一起捏成一团。
4.将炸好的馒头轻轻压平，然后放入锅中制作。
第二步:做锅贴馅。
1.将猪肉末放入一个大碗中，加入酱油、盐、白胡椒和姜末，搅拌均匀。
2.加入适量的水搅拌，直到肉变细。
3.将肉馅再次搅拌至凝胶状，味道更加鲜美。
第三步:把炸好的包子炸熟。
1.先在圆锅底倒入食用油，中小火煎至锅底金黄色，再翻面煎至锅底金黄色。
2.加水，盖上锅盖，让炸好的包子底部酥脆。
第四步:享受美食。
1.炸好的包子炸好后，完整的包子皮底部会留下一层金黄色的酥皮。
2.将炸好的馒头出锅，用纸巾擦掉多余的油，装盘享用美食。
小贴士:
1.做煎包时，包皮和馅料要分开搅拌，要搅拌到肉馅有胶为止。
2.做煎包时，发酵时底部加压，然后慢慢放在锅里慢慢煎。
3.炸包子要炸到两面金黄，底部表皮变脆，咬起来有响声。
4.当你享用油炸包子时，可以搭配醋和辣椒油，味道更好。
结论:
一种煎包的制作方法和配方
如果你喜欢吃美味的烤饼和煎饼，你一定不能错过煎包。生煎包是上海的传统特色小吃。它的外皮酥脆，馅料美味多汁。接下来我给大家介绍生煎包子的方法和配方。希望你能在家做好吃的生煎包子。
公式:
面粉:500克
酵母:10g。
白糖:20克
盐:5克
水:250毫升
猪肉馅:500克
生姜:1片
洋葱:2
酱油:适量
香油:适量
生产步骤:
1.准备面粉、酵母、糖、盐和水，将这些材料混合搅拌均匀，揉成面团，然后放在温暖的地方一段时间，让它们自然发酵。
2.将肉末、姜、葱切成细粉，然后加入酱油、香油，再用筷子搅拌均匀，做成馅。注意肉馅要用刀背反复拍打，使之细腻。
3.在揉好的面团上撒点面粉，然后做成长条，再用刀分成面团。
4.将一个面团擀成圆饼形状，然后加入适量馅料，包成饺子形状，底部沾一些芝麻和葱花。
5.煎锅预热，加足油，将包好的煎包放入煎锅中，小火煎至底部金黄色。
6.在炸好的包子里加点水，然后盖上锅盖煮一会儿。汁液完全蒸发后，打开锅，直到炸好的包子底部变脆。
总结:
以上是制作煎包的简单步骤和食谱。想要做出好吃的煎包，需要注意娴熟的操作和恰到好处的火候。希望这篇文章能帮到你在家做煎包。
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