做抹茶蛋糕（抹茶奶油蛋糕的做法）
2023-06-13 11:40:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 48 次0 评论
首先准备好所需材料:牛奶、黄油、鸡蛋、糖、抹茶粉、低筋面粉。
二、准备:将牛奶加热至黄油融化；鸡蛋散了；将糖和抹茶粉混合；筛低筋面粉。
3、制作饼皮:将牛奶、黄油和糖/抹茶粉的混合物倒入面糊中，搅拌均匀；将过筛后的低筋面粉加入面糊中，搅拌至无颗粒；将面糊均匀倒入烤模中，抹平，放入烤箱2400克，烤30分钟或取出至表面变成金黄色。
四、制作抹茶膏:在容器中加入黄油，送至放松状态；加入牛奶，打至蓬松，取出；加入糖和抹茶粉，继续打，搅拌成抹茶膏。
5.装饰:将抹茶膏均匀的涂在烤好的抹茶蛋糕上，装饰所需的食材。
一、准备材料:
1.鸡蛋4个，细糖90克，香油2汤匙，蛋黄粉50克，面粉50克，抹茶粉5克。
2.用铝箔和弓包裹锻模。
二、蛋糊的制作:
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入细砂糖，再次搅拌均匀，加入香油拌匀。
2.加入蛋黄粉搅拌均匀，去掉压碎的部分，加入少许水调节稠度，搅拌均匀成糊状，再加入抹茶粉搅拌均匀。
三、蛋糕烤盘准备:
1.将锻造好的模具放在铝箔纸上，用蝴蝶结包好，然后放入烤盘，在面粉中撒上面粉的水混合物，防止蛋糕脱模。
2.将蛋糊倒入模具中，在上面铺一层，铺在模具空之间，直到基本满为止，然后将蛋糊拍匀。
第四，烤蛋糕:
1.将烤盘放入预热好的烤箱中，将烘烤温度调到预热位置，然后将温度调到中间位置，开始烘烤，大约15-20分钟。
2.烘焙后立即摇动烤盘上的蛋糕，观察蛋糕的形状是否均匀。如果是，放凉2-3分钟，最后放凉半个小时到一个小时再从模具中取出。
动词 （verb的缩写）装饰:
1.抹茶粉50克可以用来装饰。在抹茶粉中加入1/4的蛋液，搅拌均匀。取一部分抹茶粉酱装饰蛋糕，剩下的用苏打水混合作为面拌料。
2.将抹茶酱涂在蛋糕表面，用牙签或牙线画出不同的像画一样的装饰图案，放入冰箱冷藏2小时后食用。
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