高压锅炖牛肉(高压锅炖牛肉多长时间会软烂)
2023-06-13 06:16:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
(1)准备材料
1.准备牛肉:黑胡椒牛肉串500克,花椒50克,蒜30克,葱30克,干辣椒10克,香叶5片,八角3个,干八角2个,花椒50克;
2.其他食材:水500ml,料酒适量,蚝油适量,盐适量。
(2)生产步骤
1.将牛肉放入清水中,中火煨10分钟,取出备用。
2.准备调料:将花椒、蒜、葱、干辣椒、香叶、八角、干大料、花椒混合备用。
3.将准备好的牛肉和调料放入高压锅中,加入水、料酒、蚝油和盐,将高压锅密封,大火烧开后,调至中火炖30分钟。
4、红烧牛肉,过滤去除多余汤汁,冷却后即可食用。
(1)高压锅炖牛肉是一种受欢迎的食物,人们经常把它作为主菜和小吃。这种方法不仅好吃,而且简单。
(2)高压锅炖牛肉咸甜可口。它是由牛肉、甜面酱、葱花、大蒜、豆瓣酱、生抽、酱油、茴香等原料制成。这些原料根据自己的口味和喜好进行组合,有完美的组合,也有单一的原料。先将牛肉洗净,用刀切片,然后在牛肉上撒上盐,腌制10-15分钟。
(3)小火锅大火,爆香葱蒜末,放入酱油,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、茴香等调料,最后加入两碗水,然后将酸菜牛肉放入锅中。
(4)慢慢升起小火,合上锅盖,打开高压锅,切换到高压状态,调整火源,使高压锅底部有一层水,可加入牛肉汤淀粉改善膨松感,最好25-30分钟。煮的时间越长,锅里炖的牛肉越好吃。
(5)最后将牛肉出锅,享受香气浓郁的高压炖牛肉。这道菜口感鲜嫩,甜润,肉软烂,酱香浓郁,完整可口,受到众多食客的青睐。
来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!
发表评论