鸡腿饭怎么做(黄焖鸡米饭的制作过程)
1.准备鸡腿:首先准备鸡腿,将鸡腿清洗干净,切掉多余的肉和脂肪,用刀将鸡腿劈成碎片,最后用清水将鸡腿清洗干净,注意鸡腿内外的污渍不同。
2.将鸡腿放入汤锅:将准备好的鸡腿放入汤锅中,中火加热,加入适量葱姜翻炒。
3.煮鸡腿汤:在汤锅中加入适量的盐、鸡精、料酒,加入适量的水,大火烧开,转小火20分钟。这时可以在汤中放入适量的胡萝卜、西兰花、芹菜,继续慢煮10分钟,直到蔬菜和鸡腿变软。
4.干饭的准备:准备好干饭,将干饭和开水混合放入饭盒中。
5.汤和米饭的挤压:将干米饭放入电饭煲中,加入汤汁,将米饭挤压后盖上盖子,用中火加热至沸腾,然后转小火15分钟,直到汤汁完全吸收。
6.放骨:将煮好的骨头放入盛有汤的电饭锅中,加入适量的菜籽粉和大蒜粉,慢慢煮至汤汁变浓。
7.装盘:将干米饭放入底盘,将煮好的鸡腿、骨面、蒜末放在米饭上,倒入汤汁。好吃的鸡腿饭做好了,可以上桌了!
首先,准备一个明火
1.放入煎锅中,加热,油热时加入调料;
2.倒入大葱、大蒜、芹菜,炒出油,用刀剁碎放入锅中;
3.加入料酒、糖、酱油、盐、蚝油等调料,用大火翻炒,直至调料完全溶解;
4.倒入鸡肉,加入酱油、红椒油、黑木耳、干辣椒等调料,大火翻炒至鸡肉上色;
5.加入小米,大火快速翻炒,搅拌均匀;
6.倒入蘑菇汁和甜面酱,加入花生、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀;
7.加水,加入黄精提取物或黄色食用色素,搅拌均匀。
8.翻炒至米饭熟,加入酱油,小火炖10分钟。
第二,准备烤架框架
1.准备烤架框架,用棉纱包裹侧座框架;
2.将鸡肉、小米和相应的调料放入架子中;
3.用勺子在表面撒上少许酱油、黄精提取物或黄色食用色素,装饰芹菜粉;
4.将架子放入烤箱,烤15-20分钟;
5.可以根据自己的喜好用香料、盐、酱油,小火蘸着调味。
第三,完成
1.将烤好的黄焖鸡米饭放入盆中;
2.加入醋、葱花,撒上香脆的蚝油和芝麻;
3.将砂锅贴在锅上,倒入少许酱油;
4.煮10分钟;
5.最后可以用芹菜叶装饰;
6.吃完美味的黄焖鸡米饭,尽情享用。
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