芹菜的做法(素炒芹菜的做法大全)
首先,腌芹菜
(1)准备材料:芹菜300克;料酒20克;香油10克;糖20克;30克酱油
(2)准备:芹菜去叶,洗净;芹菜切段或切片;将料酒、香油、糖、酱油搅拌均匀。
(3)芹菜的挑选:将芹菜切块或块放入煨锅内,倒入调料,搅拌均匀,放入烤箱中煮5分钟,取出。
第二,炒芹菜
(1)准备材料:芹菜300克;酱油30克;酱油30克;香油10克;盐适量;鸡精1克;糖10克;玉米淀粉20克。
(2)准备:芹菜去叶,洗净,切段或切片;将生抽、老抽、香油搅拌均匀;加入鸡精、盐、糖搅拌均匀;加入玉米淀粉拌匀备用。
(3)炒芹菜:将芹菜切块或块放入锅中,加入适量的水;加热至水沸腾后,加入酱料拌匀,用大火将芹菜快速煮至变软。
第三,炒芹菜
(1)准备材料:芹菜300克;青椒60克;大蒜1个;酱油30克;少许盐;香油10克。
(2)准备:芹菜去叶,洗净,切段或切片;青椒切片;大蒜去籽切丁;将酱油、盐、香油搅拌均匀;备用。
(3)炒芹菜:将切碎或片状的芹菜放入锅中,加入青椒和大蒜;加热至微热,然后加入酱汁拌匀;将芹菜慢炒至变软,加入少许水,然后转小火,翻炒均匀,即可食用。
一、材料准备
1.芹菜:芹菜呈针状,根细长。采收时,可截取3-7厘米长的芹菜。
2、配料:蘑菇、黄豆芽
二、练习的步骤
1.材料准备:取芹菜一斤,香菇洗净,黄豆芽洗净。
2.芹菜切片:将芹菜切成片,每片约1厘米厚。
3.锅中加油加热:锅中放入适量油,六成热时将芹菜片放入锅中翻炒。
4、盐、八角、料酒:加入盐和八角,翻炒片刻,倒入料酒翻炒至全熟。
5.加入蘑菇和黄豆芽:在芹菜片全熟的基础上依次加入蘑菇和黄豆芽,翻炒混合,继续翻炒至蘑菇有熟的味道。
6.关火装盘:将炒好的西芹捞出,放入盘中片刻即可食用。
发表评论