首先，谷物的历史

1.谷类食物起源于古埃及文明。有学者认为，可能早在公元前3500-3000年就已经在埃及流行。与其他古埃及文明食品不同，谷物更容易生产和保存，是当时最重要的食品之一，深受古埃及人的青睐。

2.谷物在古希腊文明中也是一种非常常见的食物。当时希腊人有一种涂上油和糖浆或果酱的麦片，叫做“蜂蜜麦片”。

3.青霉素文明也给麦片打上了烙印。在这个兴起于罗马时代的文明中，谷物被大众广泛使用和喜爱。

4.在史前时代，谷物可以说是曾经被文明化的一种饮食文化。

第二，谷物的生产

1.谷物的生产非常简单。基本配方是将大麦的粗粒均匀地撒在高温铸铁锅中，然后用搅拌器搅拌均匀，直到颜色均匀，晾干，然后用擀面杖压平，形成细纹薄片，再放入干燥箱中加热烘烤。

2.现代麦片也添加了一些添加剂，会让麦片更有营养，更美味。常见的添加剂有巧克力粉、胡萝卜、椰子、香芒果粉、糖。这些添加剂会使谷物更美味，更有营养。

3.有些谷物添加了奶粉，也就是做成谷物营养粉。在一些发达城市，你可以买到一种叫做“即食麦片”的食品，它以固体形式出现，可以在短时间内食用，有很多营养添加剂，味道很棒。

第三，谷物的营养价值

1.燕麦片是由大麦在烤箱中烘烤而成的。它含有大量的膳食纤维，可以帮助人体消化，维持消化系统的健康。膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇含量，降低动脉硬化的风险，有助于预防心血管疾病。

2、谷物还含有大量的有机酸，有助于降低血液中的胆固醇，有助于减少心脏病和中风的发生，也有助于保护胃肠道的健康。

3.燕麦片还富含一定量的维生素和矿物质，其中维生素B，尤其是维生素B1和B2，对人体的营养运作起着非常重要的作用，也有助于促进人体对维生素和矿物质的吸收。

4.燕麦含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以为人体提供足够的能量，使人体运转良好，有助于维持人体最基本的活力。

第四，麦片的种类

1.目前市场上有两种谷物:全麦谷物和低筋谷物。全麦品牌是纯谷物的，比如大麦，小麦等等。食材中蛋白质、脂肪、碳水化合物比例接近，营养均衡。主要用于滋补体质，适用于儿童、孕妇、老人等特殊人群。

一、起源:

1.“燕麦片”最初起源于法国。17世纪后期，他们将“粗粮”(主要是碾磨的大麦糊)煮成一种类似于“粘米粥”的食物，称为“普拉特”(奶片)。

2.不久之后，这种营养丰富的食物被英国人接受。他们当时把它整理成麦片，因为它是用大麦和水研磨的，更爽口。

因此，这种食物随着在英国的流行而传遍了整个欧洲。

二、概念:

1.燕麦片是以小麦、大麦两种主要原料和水为原料，经过特殊工艺制成的一种营养丰富的坚果谷物。

2.经研磨机研磨后，细腻无硬壳，齿脆有弹性，富含矿物质、色素等营养成分，具有高营养、低热能、易消化、低脂肪的特点。

三、类型:

1.根据原料不同，可分为谷物片、小麦片和其他谷物片。

2.按制作工艺可分为湿磨糊、干磨片、混合片、谷物胚细片等。其中湿磨糊最为常见，是指将大麦、小麦等物料湿磨成细粉，然后加工成块。

四、用途:

1.燕麦片可以在早餐时食用，可以做成各种即食食品，如粥、米饭等，也可以作为膨化食品、火腿等。

2.燕麦片也可以作为口味和曲面。此外，它在烹饪和烘焙方面有许多应用，并以其配料而闻名。

3.此外，它还可以作为营养补充剂，例如，放入营养丰富的坚果食品中，增加其营养价值。

动词 （verb的缩写）特点:

1.燕麦片富含膳食纤维，营养价值很高。具有调节胃肠道、促进消化、降血脂、补充能量等营养功效。

2.燕麦片也可以用作抗氧化剂。含有大量维生素A、C、E等成分，能预防和减少活性氧造成的自由基损伤，抗衰老。

3.此外，谷类含有丰富的钙，能有效对抗骨质疏松；此外，钙还可以调节血压，维持心肌的正常功能，减少血管紧张的发生。