紫薯的做法（红薯干的制作方法）
2023-06-12 02:54:48投稿人 : yq4qlskj围观 : 52 次0 评论
首先，烤紫薯
1.准备紫薯，将芦苇鞣根去皮洗净；
2.将紫薯切成厚薄均匀的薄片，放入碗中，裹上一些淀粉；
3.将加了淀粉的紫薯放入调料中搅拌均匀。可以根据自己的口味加入盐、糖等调料；
4.烤箱预热，将调味好的紫薯片一片一片放在油烤盘上，烤至表面酥脆；
5.拿出来晾凉。
第二，煮紫薯
1.准备紫薯，洗净，将芦根鞣制后去皮，切成薄片；
2.将紫薯片放入清水中，放入锅中，小火慢煮至脆烂；
3.将煮好的紫薯片取出放入碗中，根据自己的口味加入调料，如盐、糖等；
4.用适量的水、酱油、精盐，将调料拌入锅中，将紫薯片煮至汁倒，放凉。
三、清蒸紫薯
1.准备紫薯，洗净，剥下芦苇鞣根；
2.将紫薯切块，将紫薯瓣均匀放入带餐具的蒸锅中；
3.锅中水烧开，将装有紫薯花瓣的蒸锅放入开水中，盖上锅盖，大火烧开后，转小火继续蒸；
4.几分钟后紫薯应该会变软变嫩，冷却后就可以吃了。
第四，炒紫薯
1.准备紫薯，洗净，将芦根鞣制后去皮，切成薄片；
2.将紫薯片放入清水中，用少许淀粉包裹均匀，用中火煎至表皮微焦，漂浮出香味；
3.将炸好的紫薯片放入油烤盘中，与蚝油、酱油、糖、醋等调料混合均匀；
4.将调味后的紫薯放入预热好的烤箱，烤至表面上色，然后放凉，即可食用。
5.在锅里炒紫薯
1.准备紫薯，洗净，剥下芦苇鞣根；
2.将紫薯切成细丝，放入油锅中加热；
3.取出锅中的紫薯丝，将盐、糖、料酒、香油等调料放入锅中，放入紫薯丝，大火翻炒均匀；
4.翻炒至紫薯丝变软变香，再倒入少许醋，晾凉后即可食用。
首先，切紫薯
1.选材:根据需求，最好选择新鲜无虫蛀无毒素的紫薯；
2.清洗:清洗紫薯会有专门的清洗方法，但最简单的方法是将紫薯清洗一次，让表面的污垢全部洗掉，然后用冷水或热水浸泡一会儿即可；
3.去皮:在清洗干净的紫薯上，轻轻按压紫薯的脆皮，将紫薯皮全部剥掉。削皮前，可以把它切成段，这样就可以很容易地削皮；
4.切片:用精致的小刀将紫薯按照所需的厚度分成薄片或小块。切片时也可以加入料酒和盐搅拌调味，保持色泽；
5.煎:将切好的紫薯放入热油锅中，用中火慢煎至金黄色，即可食用。
二、紫薯泥的制作
1.提前准备好紫薯:*新鲜紫薯洗净，去皮，切成小块；
2.蒸:将紫薯片放入蒸锅，大火快速蒸15-20分钟，蒸好后取出；
3.搅拌:将蒸熟的紫薯放入搅拌机中搅拌，直至紫薯糊呈粘稠状，可揉动；
4.调料:在搅拌好的紫薯泥中加入适量的糖或果酱和草莓等碎水果，搅拌均匀；
5.菜品:将准备好的紫薯糊包裹在撒有巧克力粉的模型上，做成各种漂亮的形状，然后装盘。也可以倒上芒果汁，把漂亮的紫色红薯糊放在嘴里，有些甜，给人一种清香的味道。
三、紫薯派的制作
1.准备材料:1新鲜紫薯、高筋面粉500克、糖粉50克、蜂蜜50克、牛奶200克、小苏打粉5克、植物油50克；
2.馅料的准备:将洗净的紫薯切块，放入锅中，加入适量的水，用武火加热至软熟，然后取出紫薯块，用勺子压成泥状；
3.搅拌面团:将高筋面粉倒入碗中，加入小苏打粉、糖粉、牛奶、蜂蜜、植物油，搅拌均匀，搅拌两次，面团变粘时停止；
4.馅料调味:将面团分成小块，每块面团用擀面杖擀成圆皮，夹上紫薯泥，裹成饼；
5.烘烤:将准备好的馅饼放入烤箱，用中火快速烘烤至表面呈金黄色，即可食用紫薯馅饼。
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