夏季幼儿营养食谱(夏季幼儿食谱营养知识)
1.玉米汤【1】:玉米、南瓜、红枣、粳米、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、冬瓜;炒锅加入火腿肠,炒香;加入玉米、南瓜、胡萝卜、冬瓜,加水煮熟;煮沸后加入红枣和粳米继续煮。内容物煮软后,加入适量鸡蛋搅拌,煮一会儿,再出锅。
玉米汤富含膳食纤维、维生素和矿物质。同时能调节胃肠功能,具有补肾益气、滋养元气、健脾开胃的功效。这种汤富含抗氧化剂,可以促进身体的健康,是儿童夏令营的必备食谱之一。
2.水果沙拉【2】:苹果、蓝莓、香蕉、绿芭蕉、果汁、面包、澳洲芝士;将果汁放入大碗中,将洗净的苹果、蓝莓、香蕉、绿芭蕉放入,将面包切成片;加入澳大利亚奶酪,搅拌均匀,即可食用。
水果沙拉又称水果拼,是一种营养丰富的健康食品。搭配多种水果和面包,具有强身健体、养血养颜、祛病延年的功效。这种沙拉可以让夏天的孩子感受到水果搭配的美味,需要吸收各种营养来维持身体健康。
3.鸡肉蔬菜汤【3】:鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜、西兰花;锅中加入少许油,放入大蒜炒香;加入鸡肉、胡萝卜、土豆和洋葱,几分钟后,加入适量的水煮沸;然后放入芹菜煮10分钟,再放入西兰花煮5分钟。
鸡肉蔬菜汤营养丰富,含有多种有机物质,能提供必需的营养,保持儿童体内各种营养均衡,功能充足。此外,蔬菜汤富含抗氧化剂和维生素,能有效补充儿童体内的水分和矿物质,促进健康。也是暑期儿童营食谱中不可或缺的好菜。
4.水煮虾【4】:小龙虾、豆腐、黄豆、香菇、胡萝卜、黄瓜、胡萝卜;小龙虾清洗干净,锅中放油,放入豆腐、黄豆、香菇、胡萝卜、黄瓜、胡萝卜,炒匀;加入适量水,烧开后放入小龙虾,煮至虾熟,关火即可食用。
水煮虾不仅色泽鲜艳,味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质和钙磷,对儿童发育很有帮助,能滋补肝肾,益气补血,可作为夏季儿童营餐的常备菜之一。
5.吐司布丁【5】:牛奶、面包、鸡蛋、一勺糖、香草精;首先将一勺糖加热溶解,加入香草精搅拌均匀;取另一个锅,加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀;拿一把面包,切掉边角,放在盘子里,把牛倒在上面。
一、夏季儿童饮食的原则
1、坚持多吃水果和蔬菜,减少加工食品的摄入,比例不超过30%。
2、以粮食为主,比例不低于50%,坚持正规比例;
3.注意膳食平衡,根据孩子的年龄和性别不断平衡摄入比例;
4、常吃新鲜丰富的食物,使餐桌食物多样化;
5、注意清淡,少油少盐,控制比例,减少垃圾食品的摄入。
二、夏季儿童营养食谱
1.香蕉奶昔:香蕉120g,牛奶250g,糖10g
2、米线蔬菜汤:米线50克,蔬菜100克(瓜子、冬瓜、四季豆等。),番茄酱15克;
3、豆腐蔬菜沙拉:豆腐100克,蔬菜250克(洋葱、胡萝卜、大白菜等。)、橄榄油10克、醋10克、芝麻酱10克;
4、拌饭:大米200克,玉米粒50克,椒盐15克,葱花10克;
5.蔬菜面:面条100克,菠菜50克,豆芽50克,橄榄油10克,香油20克;
6.紫薯派:紫薯160克,低筋面粉150克,红糖10克;
7.西瓜冰淇淋:西瓜100克,淡奶油100克,白糖10克;
8、黄瓜香肠沙拉:黄瓜50克,香肠50克,香油15克,柠檬汁10克;
9.鸡蛋蔬菜肉末蒸饭:大米200克,蔬菜115克(玉米、西葫芦、胡萝卜等。),肉末50克,鸡蛋30克,曲汁15克;
10、牛奶草莓汁:牛奶250克,草莓100克,白糖10克。
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