番茄牛肉(番茄牛肉的功效)
2023-06-11 18:33:47投稿人 : yq4qlskj围观 : 63 次0 评论
首先,准备食材
1.番茄:去掉它的老皮,2-3个就够了;
2、牛肉:300克,黑胡椒牛肉最好,瘦肉多;
3、调料:大蒜2-3瓣,生姜1-2片,料酒,黑醋,淀粉,盐,胡椒粉等。、黑胡椒颗粒;
4、植物油和芝麻油:用量足够;
二、烹饪步骤
1.牛肉切碎,然后加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉,用手搅拌均匀;
2.将西红柿切碎,大蒜和姜切碎;
3.锅里放食用油。八成热时,放入蒜和姜,翻炒出香味;
4.倒入西红柿,继续翻炒,翻炒至熟软;
5.倒入牛肉,加入黑胡椒翻炒;
6.加入黑醋、植物油、香油搅拌均匀;
7.将搅拌均匀的食材搅拌至牛肉完全熟热,即可食用。
(1)烹饪原理:
1.准备食材:西红柿和牛肉,一起放入合适的切片或大小。
2.将牛肉煎至七成熟或以上。这时候加点盐或者调料,可以让牛肉变得嫩滑香甜。
3.然后将西红柿放入炒锅中,翻炒,将西红柿切碎,锅里加点油,与牛肉一起煮至西红柿变色,再加入足够的清水,加盐和适量辅料,煮开后继续煮10分钟,制成西红柿牛肉汤。
4.最后加入一些香料,如香醋、糖、香油等。,调好口味,品尝后关火,浇在番茄牛肉汤上,完成整个番茄牛肉的烹饪。
(2)番茄牛肉的口感特征:
1.西红柿的酸酸甜甜的味道,配上香辣的牛肉,非常好吃。
2.调料的加入,番茄和牛肉炒出了更加醇厚的汤,浓郁的牛肉味和番茄味非常诱人。
3.之所以能做到完美融合,是因为在煲汤的过程中,牛肉中的营养成分能完整保留,西红柿中能产生更多的维生素,使汤和食物的口感更好,深受人们喜爱。
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