草莓蛋糕怎么做(蓝莓蛋糕家常的做法)
首先,准备食材:
草莓500克、鸡蛋3个、低筋面粉200克、葡萄糖50克、牛奶150毫升、黄油50克、泡打粉2茶匙、柠檬汁1茶匙、植物油20克。
二、草莓洗净准备:
草莓洗净,去梗去蒂,然后切成小块。
三、烘箱预热:
预热烤箱到170摄氏度,准备模具。
4.将鸡蛋、葡萄糖、黄油和植物油放入容器中:
将鸡蛋、葡萄糖、黄油和植物油放入容器中,用打蛋器搅拌,直到加热成黄色糊状。
5.加入低筋面粉:
将低筋面粉倒入容器中,用勺子搅拌均匀。
6.加入牛奶、柠檬汁和发酵粉:
将牛奶、柠檬汁和发酵粉放入容器中,搅拌均匀。
七、把草莓块放进面糊里:
将草莓块慢慢放入面糊中,搅拌均匀。
八、将面糊倒入模具:
将搅拌均匀的面糊倒入模具,抹平后放入烤箱。
九、烘焙:
把草莓蛋糕烤20分钟左右,然后拿出来晾凉。
首先,准备食材
草莓1.200克,细糖50克,水20毫升;
低筋面粉2.100克,硬黄油20克,精盐1/2茶匙;
3.1鸡蛋,细砂糖30克,水20毫升;
牛奶4.20克,低面粉10克,精盐1/4茶匙;
香草酱5.20克,果酱2克,果汁1克。
二、草莓蛋糕的制作步骤
1.将草莓洗净,控干水分,放入50g细糖和20ml清水中,用草莓榨汁机捣碎;
2.将面粉、黄油、盐混合均匀,加入草莓酱里的实物,搅拌成均匀柔软的发胶;
3.将蛋黄与蛋清分离,将蛋黄加入30克细糖和20毫升清水中打散,将搅拌均匀的蛋黄糊加入面糊中;
4.将蛋白以适当的方式搅拌成泡沫,然后将蛋白倒入面糊中,一起搅拌,将草莓蛋糕面糊过滤成蓬松状;
5.将面糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱,180℃烤15-20分钟;
6.在一个小锅里加入牛奶、低面粉和盐,煮沸,加入果酱和果汁,搅拌均匀,加入香草酱,煮沸融化内容物;
7.将煮好的牛奶糊倒在烤好的草莓蛋糕上,表面撒上一些草莓和葡萄干,将草莓蛋糕烤15-20分钟至金黄色;
8.取出草莓蛋糕,放凉待用。
最后,吃完美味可口、五彩缤纷的草莓蛋糕,让自己和家人朋友品尝法式风情,分享甜蜜时光。
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